Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzkarsē grilu (vai paņem grila pannu), lai pagatavotu šīs sulīgās tītara sviestmaizes ar ceptiem baklažāniem un humusu Tuvo Austrumu iedvesmotā pitā. Tītars tiek gatavots kā kotlete, tāpēc kopā ar aisberga salātiem un dārzeņiem tas būs perfekti sulīgs.

Sastāvdaļas:

• 450 g liesas maltās tītara gaļas
• 1 mazs sīpols (3/4 plāni sagriezts, 1/4 sasmalcināts)
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 0,5 tējkarotes malta koriandra
• 0,5 tējkarotes čili pulvera
• 1 liels baklažāns, sagriezts 1 cm biezos apļos.
• 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vairāk grila ieziešanai
• 4 pitas, nogrieztas augšdaļas
• 3 tases sasmalcinātu aisberga salātu
• 3/4 ēdamkarotes humusa ar olīvām
• Dārzeņu čipsi, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta tītara, aisberga salāti, čili garšviela, koriandrs, humuss, baklažāni, pita

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Lielā bļodā sajauc malto tītara gaļu, sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, koriandru, čili pulveri, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Izveido četras 10 cm (4 collu) kotletes. Pārliek uz cepšanas paplātes un atdzesē ledusskapī līdz grilēšanai.
2. darbība
• Tikmēr baklažānus novietojiet uz cepšanas paplātes, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Apkaisiet ar sāli un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai notecinātu lieko ūdeni, pēc tam nosusiniet.
3. darbība
• Apsmērējiet baklažānus un grila režģi ar olīveļļu. Griliet baklažānus, līdz tie ir mīksti un parādās grila svītras, 4–5 minūtes no katras puses. Tikmēr grilējiet tītara karbonādes, līdz tās ir gatavas un parādās grila svītras, 2–3 minūtes no katras puses.
4. darbība
• Uz pitas maizes uzlieciet salātu lapas, dažas baklažāna šķēles, tītara kotleti un sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet humusam 3 ēdamkarotes ūdens un pēc tam pārlejiet to pāri pitai. Pasniedziet ar dārzeņu čipsiem.

Balsis: 1