Grilētas vistas rullīši ar baklažāniem un fetas sieru

Balsis: 1

Kā pagatavot - grilētas vistas rullītes ar baklažānu un fetas sieru

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 544, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 57 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 6 G., holesterīns 182 mg nātrijs 1071 mg cukurs 6 G.

Šo rullīšu pildījums ir pagatavots no grilētu, aromātisku baklažānu, bulgura, fetas un tomātu maisījuma. Tie tiek ietīti plānā vistas filejas šķēlē un grilēti, līdz vista ir gatava. Olīveļļas un harisas maisījums piešķir unikālu garšu. Sagrieziet rullīšus plānās šķēlēs un pasniedziet kā gardu Tuvo Austrumu iedvesmotu uzkodu vai pamatēdienu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 200 g katra)
1/4 tase + 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas + papildus grila režģa ieziešanai
2 tējkarotes harisas
1 tējkarote malta kumina
1 baklažāns, plāni sagriezts
3/4 glāzes vārīta bulgura
1 plūmju tomāts, sagriezts kubiņos
0,5 glāzes drupinātas fetas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas piparmētras
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas kotletes, baklažāni, fetas siers, bulgura putraimi, harisas mērce, ķimenes, piparmētra

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
Sagatavojiet vistu:

Turot nazi paralēli griešanas dēlim, pārgrieziet katru vistas fileju horizontāli uz pusēm, negriežot līdz galam; atveriet to kā grāmatu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un izdīdiet 1 cm biezumā.

Sagatavojiet pildījumu:

Bļodā sajauciet 1/4 glāzes olīveļļas, harisu, ķimenes un pa šķipsniņai sāls un melno piparu. Apsmērējiet baklažānus ar nedaudz harisas eļļas. Apsmērējiet grila režģi ar olīveļļu. Griliet baklažānus, līdz tie ir gatavi, 1-2 minūtes no katras puses. Tikmēr atsevišķā bļodā sajauciet bulguru, tomātus, fetas sieru, pētersīļus, piparmētru, citronu sulu un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Karbonādes no abām pusēm apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un apsmērē ar pusi no atlikušās harisas eļļas. Virsū liek baklažānu un bulgura pildījumu, atstājot 2 cm platu malu. Sarullē smailo galu un sasien ar 3 virtuves auklas gabaliņiem. Apsmērē ar atlikušo harisas eļļu.
Grilējiet vistas rullīšus, ik pa laikam apgriežot, līdz tie ir gatavi, 18–20 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes, pēc tam noņemiet auklu un sagrieziet šķēlēs.