Vistas rullīši ar spinātiem un saldajiem pipariem
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 60 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 4 G., holesterīns 181 mg nātrijs 1177 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 510, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 60 G., ogļhidrāti 20 G., šķiedra 4 G., holesterīns 181 mg nātrijs 1177 mg cukurs 7 G.
Pildīt vistas filejas strēmelītes ar spinātiem, grauzdētiem saldajiem pipariem, rīvmaizi un Parmezāna sieru, sarullēt un cept, līdz gatavs. Izmantot pannā palikušo gardu sulu, lai ātri pagatavotu vīna mērci. Pārliet to pāri sagrieztajām vistas filejām un pasniegt kā uzkodu vai pamatēdienu. Lieliska svētku recepte!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g saldētu spinātu, atkausētu un izspiestu
- 1 bundža (350 g) grauzdētu saldo papriku, notecinātu un sasmalcinātu
- 0,5 glāzes panko rīvmaizes
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 1/4 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 4 mazas vistas filejas (apmēram 200 g katra)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 šalotes sīpols, sarīvēts vai sasmalcināts
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1 glāze vistas buljona
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, atdzesēta
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumsgaļas āmurs, virtuves aukla
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, spināti, saldie pipari, Parmezāna siers, paprika, baltvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Mazā bļodā sajauciet spinātus, papriku, rīvmaize, Parmezāna sieru, kūpinātu papriku, 1/4 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas melno piparu. Nolieciet malā.
- Tauriņš vistaTurot nazi paralēli griešanas dēlim, nogrieziet krūtiņu pa vidu, atstājot apmēram 1 cm no otra gala. Atveriet krūtiņu kā grāmatu un saplaciniet to ar plaukstu. Ievietojiet to starp diviem pārtikas plēves gabaliņiem un ar gaļas āmuru sasitiet, līdz gabals ir nedaudz mazāks par 1 cm biezumā. Atkārtojiet ar atlikušajām krūtiņām.
- Sadaliet spinātu maisījumu četrās porcijās un pa vienai porcijai ievietojiet katras vistas filejas centrā. Cieši aptiniet filejas ap pildījumu un nostipriniet ar virtuves diegu. Apkaisiet ar sāli un pipariem.
- Lielā, karstumizturīgā pannā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno maizītes un cep apmēram 6 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas no visām pusēm. Ievieto pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cep, līdz elektroniskais gaļas termometrs, kas ievietots pildījuma centrā, uzrāda 74 °C, vēl 6 līdz 8 minūtes.
- Pārlieciet maizītes uz griešanas dēļa un cieši pārklājiet ar foliju. Novietojiet pannu atpakaļ uz plīts virsmas uz vidējas uguns (esiet uzmanīgi, rokturis būs ļoti karsts). Pievienojiet šalotes sīpolus un, maisot, vāriet, līdz tie ir mīksti, apmēram 1 minūti. Pievienojiet vīnu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tilpums ir samazinājies uz pusi, 1-2 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tilpums ir samazinājies uz pusi, apmēram 3 minūtes. Noņemiet no uguns, iemaisiet sviestu un pievienojiet sāli un piparus.
- Noņemiet aukliņu un sagrieziet rullīšus 2,5 cm biezos apļos. Pasniedziet, apslakot ar mērci no pannas un pārkaisot ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
