Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Baklažānu rullīši ar mājās gatavotu sieru un kaltētiem tomātiem ir vienkārša un eleganta uzkoda. Maiga jaukto sieru, kaltētu tomātu un garšaugu kombinācija, kas papildināta ar košām bazilika lapām, izdaiļos jebkuru galdu. Pateicoties to blīvumam un porainībai, baklažāni labi saglabā savu formu, vienlaikus saglabājot mīklību. Varat tos sagriezt apaļās šķēlēs sautējumiem vai siera torņiem, sagriezt kubiņos dārzeņu sautējumiem, veidot to pusītes unikālās laiviņās vai pat sagriezt plānās strēmelītēs, piemēram, makaronos.

Sastāvdaļas:

• 1 liels stingrs baklažāns
• Grila garšvielu maisījums
• 1 ēdamkarote rikotas siera
• 0,5 glāzes rīvēta parmezāna
• 1 ēd.k. pusmīkstais siers ar kaltētiem tomātiem
• Daži melno piparu dzirnaviņas apgriezieni
• 2 tases rukolas lapas, sasmalcinātas
• 1 glāze sasmalcinātu bazilika lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baklažāni, rikotas siers, Parmezāna siers, garšvielas grilētai gaļai, rukola, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grila pannu uz lielas uguns. Sagriez baklažānu plānās šķēlītēs, veidojot vismaz 18 daiviņas. Pārkaisi ar grila garšvielu maisījumu. Grili plānās šķēles, līdz tās ir mīkstas, 2–3 minūtes no katras puses vai līdz gatavs.
2. darbība
• Sajauc sierus kopā, pagaršojot ar melnajiem pipariem. Katras baklažāna šķēles virsū uzliek nedaudz siera, rukolu un baziliku, tad sarullē tās. Zaļumiem vajadzētu izlīst no abiem baklažānu rullīšu galiem.

Balsis: 1