Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Baklažānu šķēles ar humusu, citrona miziņu un pētersīļiem ir lieliska piedeva vai uzkoda. Baklažāni un humuss, kas bagāti ar antioksidantiem un olbaltumvielām un šķiedrvielām, padara šo ēdienu veselīgu un barojošu. Humuss piešķir austrumniecisku pieskārienu, savukārt pētersīļi un citrons – atsvaidzinošu noti.

Sastāvdaļas:

• 2 mini baklažāni (apmēram 15 cm katrs), nemizoti, sagriezti 10 apļos
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1/2 tase humuss
• 4 ķiršu tomāti, sagriezti četrās daļās
• 2 ēdamkarotes pētersīļu lapu
• 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baklažāni, humuss, ķiršu tomāti, citrona miziņa, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns un pievieno eļļu. Pievieno baklažānu šķēles un pārkaisa ar 1/4 tējkarotes sāls. Pārklāj un cep, līdz baklažāni apakšā ir zeltaini brūni, apmēram 4 minūtes.
2. darbība
• Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un ātri apgrieziet katru apli otrādi, pārkaisiet ar bagātīgu humusa daudzumu un ķiršu tomātu ceturtdaļu ar apaļo pusi uz leju. Pārklājiet un cepiet, līdz apakšpuse ir zeltaini brūna, apmēram 7 minūtes.
3. darbība
• Ar lāpstiņu pārlieciet medaljonus uz šķīvja. Apkaisiet ar pētersīļiem un citrona miziņu un pasniedziet.
  
  Recepte baklažāni ar siera garoziņu.

Balsis: 5