Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10 kā uzkoda

Baklažānu kaviārs - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 900 grami baklažānu
• 2 dzeltenās paprikas
• 2 tomāti
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 sasmalcināts sīpols
• 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 2 ēdamkarotes balzamiko etiķa
• 1 ēdamkarote apelsīnu sulas
• 1 ēdamkarote malta koriandra
• 60 ml olīveļļas
• 2/3 glāzes jogurta
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
• 4 ēdamkarotes pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baklažānu kaviārs, saldie pipari, tomāti, sīpoli, ķiploks, balzametiķis, Apelsīnu sula, koriandrs, jogurts, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C (325°F). Apsmērē baklažānus, papriku un tomātus ar eļļu. Novieto tos uz cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsnī. Cep apmēram 20 minūtes, līdz tie ir mīksti.
2. darbība
• Nomizojiet baklažānus, papriku un tomātus. Apcepiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Ievietojiet maisījumu virtuves kombainā un pievienojiet ķiploku-sīpolu maisījumu, etiķi, apelsīnu sulu, koriandru, olīveļļu, jogurtu, sāli un piparus. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.

Balsis: 3