Pikants baklažānu kaviārs
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Krieviem baklažāni vairs nav nekas jauns, taču visi noteikti atceras "ārzemju baklažānu kaviāru". No šī brīnišķīgā dārzeņa var pagatavot ne tikai gardus kaviārus, bet arī brīnišķīgu mērci, ne mazāk gardu kā iecienītais kečups! Garša ir neticami svaiga, un asā paprika "pikin" piešķir dūmu aromātu. Receptē ieteikts to pasniegt ar lavašu vai krekeriem, taču tas labi sader arī ar citiem ēdieniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, baklažānu kaviārs, čili pipari, citronu sula, pētersīļi, piparmētra, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Katrā baklažānā ar naža galu izdur apmēram 10 caurumus. Novieto tos uz cepšanas paplātes un cep apmēram 50 minūtes, līdz tie ir ļoti mīksti un vairākās vietās saplaisājuši. Ļauj nedaudz atdzist. - Katru baklažānu pārgrieziet gareniski uz pusēm un ar lielu karoti izņemiet mīkstumu; izņemiet mizu. Ievietojiet mīkstumu virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz tas ir rupji sakapāts.
- Pievienojiet pētersīļus, piparmētru, oregano, citronu sulu, čili piparus, sāli un olīveļļu. Blendējiet 20 sekundes, lai sajauktos. Pirms pasniegšanas ar krekeriem ļaujiet nedaudz atdzist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
