Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Rī Dramonda stāsta, ka šī salsa ir līdzīga tai, ko pasniedz ātrās ēdināšanas restorānos, lai gan to ir viegli pagatavot mājās. Viņa izmanto konservētus veselus tomātus savā sulā, sagrieztus tomātus un zaļos čili piparus attiecībā gandrīz 50/50. Viens halapenjo pipars piešķir šim populārajam ēdienam asuma pieskārienu.

Sastāvdaļas:

• 2 bundžas (280 g) sagrieztu tomātu ar zaļajiem čili pipariem (piemēram, Rotel)
• 1 bundža (800 g) tomātu, konservētu veselu savā sulā
• 1/2 glāzes koriandra lapas
• 1/4 glāzes sasmalcinātu sīpolu
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• 1 vesels halapenjo pipars, sagriezts četrās daļās un plāni sagriezts ar sēklām
• 1/4 tējkarotes malta kumina
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/4 tējkarotes cukura
• 1/2 laima sula

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

salsas mērce, tomāti, halapenjo pipari, laima sula, ķimenes, sīpoli, ķiploks, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Blenderī vai virtuves kombainā sajauciet sagrieztus tomātus, veselus tomātus, koriandru, sīpolu, ķiploku, halapenjo piparus, ķimenes, sāli, cukuru un laima sulu. (Šī ir ļoti liela porcija. Iesaku izmantot 12 glāžu virtuves kombainu vai, ja blendējat vairākās partijās, iepriekš visu sablendējiet lielā bļodā.)
2. darbība
• Blendējiet, līdz salsa sasniedz vēlamo konsistenci. Es pulsēju 10–15 reizes. Pārbaudiet, vai ir pietiekami daudz garšvielu, iemērcot salsā tortiljas čipsu, un pielāgojiet garšvielas pēc nepieciešamības.
  
  Pirms pasniegšanas salsu vismaz stundu atdzesē ledusskapī.

Balsis: 34