Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Šī aromātiskā meksikāņu salsa lieliski apvieno nemizotu grauzdētu tomātu dūmakaino garšu ar serrano piparu maigo asumu un koriandra atsvaidzinošo aromātu. Ja izmantojat blenderi vai virtuves kombainu, uzmanieties, lai mērci nepārstrādātu. Ideālā gadījumā tai vajadzētu būt tekstūrai. Salsa asada lieliski sader kā mērcīte vai ar grilētu gaļu vai vistu.

Sastāvdaļas:

• 4 plūmju tomāti, bez serdes
• 1 serrano pipars, kātiņš noņemts
• 1 mazs nomizots šalotes sīpols
• 2,5 ēdamkarotes vistas buljona (pašgatavota vai viegli sālīta veikalā pirkta)
• 1 maza sauja svaigu koriandra zariņu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

plūmju tomāti, serrano pipari, salsas mērce, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē vidēja izmēra čuguna pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno veselus tomātus, serrano čili piparus un šalotes sīpolus un apcep sausā veidā, bieži maisot, līdz tie ir zeltaini brūni no visām pusēm, apmēram 8 minūtes.
2. darbība
• Ievietojiet dārzeņus un čili virtuves kombainā un pievienojiet vistas buljonu un koriandru. Blendējiet gandrīz līdz gludai masai ar dažiem gabaliņiem vai līdz vēlamajai konsistencei. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
3. darbība
• Pasniedziet nekavējoties vai ļaujiet mērcei atdzist līdz istabas temperatūrai un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā ledusskapī līdz 5 dienām.

Balsis: 1