Baklažānu kaviārs
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Baklažānu sezona ir ideāls laiks, lai pagatavotu svaigus baklažānu kaviārus. Recepte ir ļoti vienkārša, un kaviārs ir neticami garšīgs un aromātisks, neskatoties uz minimālo garšvielu daudzumu — tikai svaigu ķiploku un garšaugu. Baklažānus vislabāk cept cepeškrāsnī; tie saglabā vairāk savu uzturvērtību nekā cepti. Kad baklažāni ir gatavi, ļaujiet tiem atdzist, pēc tam vienkārši sasmalciniet tos kopā ar ķiplokiem, pētersīļiem un augu eļļu. Izmantojiet baklažānu kaviāru kā dārzeņu mērci gaļas ēdieniem, piedevām vai kā mērci vai uzsmērējumu uz maizes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 apaļi baklažāni, sagriezti 4 gabalos
- Olīveļļa apšļakstīšanai
- 3 ķiploka daiviņas
- Puse ķekara pētersīļu
- 0,5 glāzes olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, baklažānu kaviārs, ķiploks, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apslakiet sagrieztos baklažānus ar olīveļļu un cepiet 30 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175°C. Atdzesējiet līdz istabas temperatūrai un nomizojiet.
- Ievietojiet baklažānus virtuves kombainā, pievienojiet ķiploku un pētersīļus un sablendējiet līdz gludai masai. Pievienojiet olīveļļu un sablendējiet līdz gludai masai. Pēc garšas pievienojiet sāli.
Kategorijas:
recepte / Mērces / Izplatījumi
Līdzīgas receptes
