Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Kartupeļu pankūkas ar bietēm - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 600 g kartupeļu
• 1 vidēja lieluma biete
• 1 mazs sīpols
• 1 liela ola, viegli sakulta
• 1/3 glāzes kviešu miltu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• Augu eļļa, cepšanai
• Sasmalcināti zaļie sīpoli, skābais krējums un/vai laša ikri pasniegšanai (pēc izvēles)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bietes, kartupelis, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C.
  
  Novietojiet cepšanas paplātes virs restēm. Nomizojiet un noskalojiet kartupeļus, pēc tam rupji sarīvējiet tos caurdurī, kas novietots virs lielas bļodas. Sarīvējiet sīpolu caurdurī; pārkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Ar rokām izspiediet kartupeļu maisījumu, izspiežot pēc iespējas vairāk šķidruma, un pārlejiet maisījumu uz papīra dvieļa. Nosusiniet bļodu. Nosusiniet kartupeļu maisījumu ar papīra dvieļiem un ievietojiet to atpakaļ sausajā bļodā.
2. darbība
• Nomizojiet bietes un rupji sarīvējiet; pievienojiet tās bļodā kopā ar kartupeļu maisījumu. Pievienojiet olu, miltus un pētersīļus un samaisiet. Paņemiet ēdamkaroti kartupeļu maisījuma un izveidojiet kotletes (apmēram 24); pārlieciet uz liela šķīvja.
  
  Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Cep pankūkas, līdz tās ir brūnas un kraukšķīgas, 3 līdz 4 minūtes no katras puses. Pārliec pankūkas uz sagatavotās cepšanas paplātes, apkaisi ar sāli un turi siltas cepeškrāsnī.

Balsis: 1