Biešu, bumbieru, fenheļa un hikamas salāti

Balsis: 2

Kā pagatavot - biešu, bumbieru, fenheļa un hikamas salātus

Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Biešu, bumbieru, fenheļa un hikamas salāti - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 tases smalki sagrieztu pētersīļu, vārītas līdz gatavībai bietes
2 tases hikamas, nomizotas un sagrieztas strēmelītēs
3 tases fenheļa, pārgrieztas uz pusēm un sagrieztas šķēlītēs
1 glāze rīvētu burkānu
1 bumbieris, sagriezts šķēlītēs
150 g miežu putraimu
250 g smalki sagrieztu ziedkāposta ziedkāpostu
2 selerijas kāti
1/4 glāzes sarkanvīna etiķa
2 ēdamkarotes medus
1/2 tējkarotes melno piparu
1/4 tējkarotes sāls
1/4 glāzes olīveļļas
1/4 glāzes sasmalcinātu sīpolu
2 ēdamkarotes citronu sulas
1/2 glāzes piparmētru lapu
2 ēdamkarotes priežu riekstu
180 g kazas siera, sadrupināta

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bietes, hikama, selerijas, ziedkāposti, fenheļa sīpols, burkāns, kazas siers, priežu rieksti, medus

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Miežu putraimus ieber katliņā ar aukstu ūdeni, uzvāra, samazina siltumu līdz vidējam un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 30–35 minūtes. Nokāš un noskalo zem tekoša ūdens; ievieto lielā salātu bļodā.
Mazā bļodā sajauciet sarkanvīna etiķi, medu, melnos piparus un sāli. Nepārtraukti putojot, lēnām ielejiet eļļu.

Salātu bļodā sajauciet graudus, dārzeņus un mērci, pēc tam pievienojiet citronu sulu un apkaisiet ar priežu riekstiem un kazas sieru.

Kategorijas:

recepte / Salāti / Dārzeņu salāti / Altons Brauns

Līdzīgas receptes