Arbūzu un hikamas salāti

Balsis: 1

Kā pagatavot - arbūzu un hikamas salātus

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šie atsvaidzinošie salāti ir lieliska ideja vieglai vasaras uzkodai. Arbūza un hikamas kraukšķīga, sulīga tekstūra lieliski sader kopā, un to kontrastējošās garšas piešķir uzkodai eksotisku pieskārienu. Papildu sastāvdaļas ir pikanti halapenjo pipari, lociņi un aromātisks koriandrs un baziliks. Viss tiek pārliets ar citrona un laima sulu un olīveļļas maisījumu, pārkaisīts ar sadrupinātu meksikāņu kotižas sieru un pasniegts nekavējoties.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

8 tases arbūza, sagrieztas kubiņos (1 cm katra)
1 glāze nomizota un sagriezta hikama (1 cm katrs)
1 ēd.k. laima miziņas
1 halapeno pipars, sēklas, kāts un membrānas izņemtas, smalki sagriezts
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu maurloku
1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu, tikai baltās un gaiši zaļās daļas
1/4 glāzes rupji sagriezta svaiga koriandra
1/4 glāzes plāni sagriezta svaiga bazilika
2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
0,5 glāzes drupināta cotija siera

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Arbūzs, hikama, halapenjo pipari, laima sula, Kotijas siers, baziliks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet arbūzu un hikamu. Pievienojiet laima miziņu. Pievienojiet halapenjo, zaļos sīpolus, maurlokus, koriandru un baziliku. Labi samaisiet.
Atsevišķā nelielā bļodā sakuļ laima sulu, citrona sulu un olīveļļu līdz gludai masai. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un pārlej mērci pāri salātiem. Pievieno Cotija sieru. Nogaršo un, ja nepieciešams, pievieno sāli.