Cūkgaļas un arbūza tako uz salātu lapām

Balsis: 1

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 tako

Vieglāka, vasarīgāka meksikāņu tako versija, kas tradicionāli tiek gatavota ar tortilju, kas pildīta ar grilētu gaļu, dārzeņiem un pikantu salsu. Kviešu tortiljas vietā izmantojiet salātu lapas, bet salsu pagatavojiet no augļu un dārzeņu maisījuma. Kraukšķīgs, sulīgs arbūzs, dārzeņi un salāti piešķir grilētajai gaļai unikālu vasaras garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Cūkgaļa

2 cūkgaļas filejas (aptuveni 900 g), noņemiet saistaudus, sagrieziet 2,5 cm gabaliņos.
1 ēdamkarote sīpolu pulvera
1 tējkarote sarkano piparu pārslu
1 ēdamkarote maltu piparu
2 ēdamkarotes sasmalcināta ingvera
1 ēdamkarote serrano piparu, bez sēklām un smalki sagriezta
2 ēdamkarotes sasmalcināta ķiploka
3 ēdamkarotes sojas mērces
2 ēdamkarotes austeru mērces
0,5 tējkarotes tumšās sezama eļļas

Salsas mērce

2 ēdamkarotes rīsu etiķa
1/4 glāzes olīveļļas
1 ēdamkarote sojas mērces
1/4 tējkarotes tumšās sezama eļļas
1 glāze arbūza, sagriezta mazos 0,5 cm kubiņos.
1/4 gurķa, bez sēklām un sagriezta 0,5 cm kubiņos.
1 avokado, bez kauliņiem un nomizots, sagriezts 0,5 cm lielos kubiņos.
4 lielas, stingras romiešu salātu lapas, noņemot no salātu galviņas centra, sagrieztas 10 cm (4 collu) gabaliņos (tām jāatgādina čaumalas)

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, cūkgaļa, salsas mērce, Arbūzs, Avokado, rīsu etiķis, sojas mērce, austeru mērce, sarkano piparu pārslas, sīpolu pulveris, serrano pipari, ķiploks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Sajauc visas cūkgaļas sastāvdaļas un ievieto hermētiskā maisiņā. Ļauj marinēties 30 minūtes. Tikmēr pagatavo salsu. Vidēja lieluma bļodā sajauc rīsu etiķi, olīveļļu, sojas mērci un sezama eļļu. Pievieno arbūza, gurķa un avokado kubiņus, viegli samaisi un atdzesē ledusskapī.
Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Izņem cūkgaļu no marinādes, nosusina ar papīra dvieļiem un apcep 2 minūtes no vienas puses. Pēc tam apgriez un apcep vēl vienu minūti. Ļauj cūkgaļai atpūsties 3 minūtes un pēc tam sagriež 1–1,5 cm lielos gabalos.