Austeru mērce

Kung op wun sen ir Taizemes ēdiens, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "ceptas nūdeles ar garnelēm". Mērcē iemērcēta funchoza tiek cepta māla podā kopā ar cūkgaļas vēderu un lielām garnelēm. Neskatoties uz sarežģīto garšu, šis ēdiens ir... lasīt vairāk

Šī sojas mērces tteokbokki recepte ir iedvesmota no gundžun tteokbokki (karaliskā tteokbokki), kas radusies Korejas Čosonas dinastijas laikā. Košļājamās rīsu bumbiņas tiek apceptas vokpannā ar liellopu gaļu un dārzeņiem un iemērcētas pikantā mērcē. Ēdiens ir lasīt vairāk

• Spārni
• Āzijas mērce

Piknika garlaicīgākā daļa ir gaidīšana, kamēr gaļa būs gatava. Lai ātrāk pabarotu pūli, Gajs Fieri iesaka vistas spārniņus puscept cepeškrāsnī, pārliet tos ar mērci un iznest ārā. Viss, kas jums jādara, ir ātri tos apcept. lasīt vairāk

Šo neticami gardo un maigo spārniņu noslēpums ir tas, ka tie lēni vārās saldskābā ķīniešu bārbekjū mērcē lēnajā plītī. Lai spārniņi būtu garšīgi kraukšķīgi, pašās gatavošanas beigās tos ātri apcep pannā. lasīt vairāk

Šai receptei būs nepieciešamas liellopa ribiņas ar lielu daudzumu gaļas. Apcepiet tās pannā, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un pēc tam vāriet uz lēnas uguns saldskābā mērcē, kas piesātināta ar ķīniešu piecu garšvielu garšu, līdz gaļa tik tikko sāk atdalīties nost. lasīt vairāk

Gaisa fritētavā gatavoti olu rullīši ir kraukšķīgi, pikanti un sātīgi, tiem nepieciešams daudz mazāk eļļas nekā fritējot. Pildījums tiek gatavots no sasmalcinātiem kāpostiem, burkāniem un char siu strēmelītēm, tāpat kā daudzos ķīniešu restorānos. lasīt vairāk

• Marināde
• Rīsu nūdeles
• Čau-Fan

Čau fun ir kantoniešu ēdiens, kas gatavots no pannā ceptiem liellopa gaļas gabaliņiem ar garšvielām, platām rīsu nūdelēm un mung pupiņu asniem. Tradicionālajā čau fun receptē ietilpst mājās gatavotas platas rīsu nūdeles. Sāciet! lasīt vairāk

"Bērnībā es vienmēr palīdzēju mammai virtuvē gatavot Jaungada gardumus," atceras recepšu autore Viviāna Čana. "Mans galvenais darbs bija rīvēt kilogramus daikona, kamēr viņa gatavoja pārējās sastāvdaļas. Tālāk - lasīt vairāk

Neskatoties uz izsmalcināto nosaukumu, šo ēdienu ir neticami viegli pagatavot. Ja jums ir visas sastāvdaļas pa rokai, bļoda ar gardām nūdelēm būs uz jūsu galda 15–20 minūšu laikā. Patiesībā veikalos neatradīsiet neko gluži kā lo mein nūdeles. lasīt vairāk

• Apelsīnu mērce
• Brokoļi
• Vistas gaļa
• Asambleja

Apelsīnu vista ir populārs ķīniešu-amerikāņu ēdiens, ko bieži pasniedz līdzņemšanai. Taču tā ir tikpat garda un ēstgribu rosinoša arī mājās. Vistas krūtiņas vai stilbiņi bez ādas un kauliem tiek pārklāti ar biezu mīklu un cepti dziļā pannā. lasīt vairāk

Šis ēdiens ir pagatavots no dārzeņu rīsu imitācijas, tāpēc tas ir vieglāks un ar mazāku kaloriju daudzumu nekā tradicionālie rīsi. Ja nevarat atrast ziedkāpostu rīsus, mēģiniet sasmalcināt ziedkāpostu ziedkopas virtuves kombainā, līdz tās ir smalki sakapātas. lasīt vairāk

Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir Taizemes baziliks, kas piešķir tam brīnišķīgu saldskābo aromātu. Apcep malto vistu ar garšvielām un aromātiskām Āzijas mērcēm, pievieno papriku un svaigu Taizemes baziliku un pasniedz ar tvaicētiem jasmīna rīsiem. lasīt vairāk

Lai liellopa steikam piešķirtu gardu Āzijas garšu, pirms grilēšanas apsmērējiet to ar austeru mērci un sezama eļļu. Kad gatavs, sagrieziet plānās šķēlītēs pāri šķipsnai un pasniedziet uz kāpostu lapām ar rīsu nūdelēm un mango. lasīt vairāk

Šis vokpannā pagatavojamais ēdiens savu apbrīnojamo umami garšu iegūst no ātri pagatavojamās, saputotās mērces. Pārlejiet to pāri apceptajai vistas filejai un sparģeļiem un ļaujiet tai sabiezēt un garšīgi pārklāt katru kumosu. Visa ēdiena pagatavošana neaizņems vairāk kā 20 minūtes. lasīt vairāk

"Kad es uzaugu Bruklinā," atceras recepšu autore Viviāna Čana. "Daudziem maniem draugiem bija strādājoši vecāki, kuri atstāja viņiem pusdienu naudu, lai viņi varētu iegādāties ēdienu līdzņemšanai ķīniešu restorānos. Man ļoti garšoja viņu vista -" lasīt vairāk

Apcepiet krabju kājas sviestā ar ķiploku, ingveru, zaļajiem sīpoliem, halapenjo un melnajiem pipariem un pasniedziet ar rīsiem, pārlietu ar pikanto mērci no pannas. Pirms cepšanas iegrieziet katra gabala čaulā iegriezumus, lai krabju gaļu būtu vieglāk ēst. lasīt vairāk

Liellopa steiku sagrieziet plānās strēmelītēs un apcepiet karstā vokpannā kopā ar ingveru, ķiploku un čili pipariem. Nekavējoties pārlejiet Āzijas mērcē un ļaujiet tai iesūkties. Sajauciet liellopa gaļu ar apcepto bok choy un pasniedziet ar vārītu... lasīt vairāk

Šī klasiskā Pad Thai ēdiena mazkaloriju versija ir pilna ar visām tradicionālajām garšām, taču, pateicoties dārzeņiem, tā ir vēl sulīgāka un atsvaidzinošāka. Šajā receptē tiek izmantots mazāk rīsu nūdeļu un iekļauti lentītēs sagriezti burkāni. lasīt vairāk

• Cūkgaļas buljons
• Sastāvdaļas
• Garšvielas un mērces
• Karstā katla mērce

Karstais katls (jeb karstais ziedkāposts) ir gardas ķīniešu vakariņas, kas tiek gatavotas tieši pie galda. Tas ir vairāk nekā tikai vārošs katls galda centrā ar uzkodām, kas izvietotas ap to. Tas ir brīnišķīgs veids, kā pavadīt laiku kopā ar mīļajiem. Karstais katls parasti ir... lasīt vairāk

Šī recepte ir iedvesmota no char siu (ķīniešu bārbekjū cūkgaļas). Cūkgaļas fileja tiek cepta medus glazūrā ar hoisin mērci, ingveru un piecu garšvielu pulveri, kas piešķir maigajai gaļai bagātīgu, saldu garšu. Pasniedziet ar: lasīt vairāk

Vistas stilbiņus ierīvē ar Āzijas iedvesmotu mērci un grilē ar ķīniešu piecu garšvielu maisījumu, iegūstot gardu, pikantu un sulīgu ēdienu. Pasniedz ar burkānu un sniega zirņu nūdelēm zaļo sīpolu un ingvera mērcē. Lai iegūtu... lasīt vairāk

• Grilētas cūkgaļas kotletes un speķis
• Mērce
• Innings

Ja nevarat izlemt, vai vēlaties atspirdzinošas aukstas nūdeles vai bļodu ar karstu Āzijas zupu, pamēģiniet bun cha (grilētas cūkgaļas kotletes ar rīsu nūdelēm). Tas ir viens no slavenākajiem ēdieniem no Vjetnamas galvaspilsētas Hanojas. lasīt vairāk

"Krabis ar ingveru un zaļajiem sīpoliem ir klasisks Kantonas ēdiens, kas man garšojis visu mūžu," saka receptes autore Viviāna Čana. "Lai gan daudziem restorāniem ir sava receptes versija, nekas ne tuvu nelīdzinās tam, ko - lasīt vairāk

"Dim sum burtiski tulkojams kā 'sirds piepildīšana'. Un man ļoti patīk piepildīt savu vēderu ar šīm kantoniešu brokastīm!" dalās Džets Tila. "Tās radās mazās tējnīcās Ķīnas dienvidos, kur ar tēju tika pasniegtas tvaicētas un ceptas pelmeņi." lasīt vairāk

• Pavasara rullīši
• Sinepju mērcēšanas mērce

Sēnēm ir bagātīga umami garša, un tās ir lieliski piemērotas kā pildījums Āzijas pavasara rullīšiem. Apcepiet tās kopā ar rīvētiem burkāniem, Ķīnas kāpostiem, ingveru un ķiploku, pievienojiet Āzijas iedvesmotu mērci un sajauciet ar stikla nūdelēm, lai pagatavotu... lasīt vairāk

Tiek uzskatīts, ka XO mērce radusies Honkongā 20. gs. astoņdesmitajos gados viesnīcas Peninsula Hotel restorānā Spring Moon. Lai gan tās nosaukums "XO" (Extra Old) ir cēlies no dārga, izturēta konjaka, tā nesatur alkoholu. Nosaukums "XO" atspoguļo... lasīt vairāk

Šajā čau meina variācijā vistas gabaliņi ir apcepti kopā ar garšvielām, šitake sēnēm un selerijām bagātīgā Āzijas mērcē. Ēdiena galvenā sastāvdaļa ir kraukšķīgās, ceptās nūdeles. Pasniedziet čau meinu atsevišķi vai kā piedevu. lasīt vairāk

• Mīkla
• Pildījums
• Marināde
• Glazūra

Gaisīgas tvaicētas maizītes un mājās gatavota ķīniešu cūkgaļa "char siu" ir lieliska saldas, maigas drupačas un sāļa pildījuma kombinācija. Maizītes var pagatavot bez pildījuma un pasniegt vakariņās parastās maizes vietā, piemēram, ar pīli. lasīt vairāk

Singapūras stila mei fun ir klasisks nūdeļu ēdiens, ko pasniedz ķīniešu restorānos visā pasaulē. Tomēr tā izcelsme nav Singapūrā, un daudzi singapūrieši par to pat nav dzirdējuši. Šis ēdiens tika izgudrots Honkongā, kad tas vēl bija britu ēdiens. lasīt vairāk

Lipīgie rīsi, kas cepti maisījumā ar ķīniešu desu (vai kantoniešu valodā lo mai fen), ir populārs dim sum ēdiens, kas pagatavots no saldas ķīniešu desas (lap cheong), šitake sēnēm un kaltētām garnelēm, lai iegūtu umami piesātinātu garšu, kā arī - lasīt vairāk

Kraukšķīgās, pannā ceptās nūdeles radās Šanhajā un Ķīnas Sudžou reģionā. Kad šanhajieši imigrēja uz Honkongu, šis ēdiens tur kļuva ļoti populārs. Tas ir pazīstams ar vairākiem nosaukumiem, tostarp "Honkongas stila nūdeles", "gun sik chow" un "kung sik chow". lasīt vairāk

Ceptas garneles ar sāli un pipariem ir populāra ķīniešu uzkoda. Apviļātas kukurūzas cietes mīklā, tās ir kraukšķīgas, sāļas un nedaudz pikantas — iecienīts ēdiens! Šajā receptē ir ceptas garneles ar halapenjo pipariem un... lasīt vairāk

Spilgti zaļi dārzeņi, piemēram, bok choy vai brokoļi, lieliski sader ar austeru mērci. Šī ķiploku un viegli pikantā mērces versija lepojas ar saldskābo noti no balzamiko etiķa, kas ir... lasīt vairāk

Glazēti baklažāni ir lielisks vienkārša, bet neticami garda Āzijas iedvesmota dārzeņu piedevas piemērs. Mīksti ceptu baklažānu gabaliņi ir pārklāti ar saldskābo, spīdīgo glazūru, kas pagatavota no cukura un vairāku Āzijas mērču maisījuma — austeru, lasīt vairāk

Olu kultenis un bekons ir lieliski piemēroti brokastīm, taču šo klasisko kombināciju varat baudīt arī sātīgās pusdienās, apvienojot abas sastāvdaļas ar sātīgiem un gardiem Āzijas ceptiem rīsiem. Tajā ietilpst arī burkāni, lasīt vairāk

• Nūdeles
• Mērce

Šī gardā Āzijas nūdeļu ēdiena pagatavošana aizņem ne vairāk kā 20 minūtes. Plāni sagriezta vistas gaļa tiek apcepta maisījumā ar ķiplokiem un ingveru, pēc tam iemesta pannā kopā ar nūdelēm, sarīvētiem burkāniem, bok choy un gardu Āzijas... lasīt vairāk

• Nūdeles
• Mērce
• Lo mein

Šo ķīniešu nūdeļu pagatavošana aizņem tikai pusstundu, jo tās satur sēnes, dārzeņus un garneles, kas pagatavojas dažu minūšu laikā, kas nozīmē, ka tās ir lieliskas vakariņas pēc darba dienas, kad nav jātērē daudz enerģijas kaut kam gardam - lasīt vairāk

Šī veģetārā lo mein nūdeļu recepte ir bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un bagātīgu Āzijas garšu, ko sniedz ingvers, pikantie halapenjo pipari, sojas mērce un austeru mērce. Pagatavota no pilngraudu spageti. lasīt vairāk

Liela bļoda, kas piepildīta ar graudu pamatni, sulīgu kāpostu un gardas liellopa steika šķēlēm, ir garda, sātīga un veselīga. Bļodas pamatnei pannā sajauciet vārītus brūnos rīsus ar kvinoju un vāriet uz lēnas uguns kopā ar sasmalcinātiem Savojas kāpostiem. lasīt vairāk

Pagatavojiet gardu Āzijas iedvesmotu brokoļu uzkodu, atdzīvinot šī veselīgā kāposta garšu ar ķiploku, ingveru un austeru mērci. Šajā receptē tiek izmantoti gan ziediņi, gan sulīgie kāti, kurus daudzi cilvēki netaisnīgi izmet. Velti, - lasīt vairāk

Šis ēdiens labi sader gan ar veikalā pirktiem saldētiem rīsiem, gan ar iepriekšējās dienas vārītiem rīsiem. Uzkarsē tos pannā kopā ar cepta tofu gabaliņiem, zaļajām pupiņām un mung pupiņu asniem. Pievieno austeru un zivju mērču maisījumu un... lasīt vairāk

Šī brīnišķīgā ķīniešu stila ēdiena pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas prasmes. To var ātri pagatavot mājās, taču tas ir garšīgs gluži kā restorānā, pārvēršot darba dienas vakariņas svētku mielastā. Izmantotās sastāvdaļas ir: lasīt vairāk

Jasmīna rīsi, kas sautēti ūdenī ar ingvera šķēlītēm, piešķir unikālu garšu, kas lieliski sader ar jūras veltēm. Pasniedziet tos kā piedevu ar garnelēm un brokoļiem pikantā ķiploku mērcē. Garneļu un brokoļu ziedkāposti - lasīt vairāk

Šī sātīgā Āzijas iedvesmotā fritata ir pagatavota no ramen nūdelēm (vai ātri pagatavojamām nūdelēm) un maltas vistas. Tās gardā, īpatnējā garša rodas no tumšās sezama eļļas, austeru mērces un marinēta ingvera. Vāra, līdz vista ir pilnībā gatava. lasīt vairāk

Šī lieliskā, eksotiskā liellopa gaļas un dārzeņu zupa ir piepildīta ar Āzijas virtuves garšām. Dārzeņi — saldie kartupeļi, redīsi (kuriem ir arī veselīgie zaļumi) un sīpoli — tiek vārīti buljonā ar saldskābo terijaki mērci. Gatavo zupu ielej bļodiņās un dekorē ar: lasīt vairāk

Ķīniešu stila ēdiens no vokpannā ceptas liellopa gaļas un brokoļu ziedkāpostiem. Šim ēdienam ideāli piemērots ir flanksteiks — lēts liemeņa vēdera gabals, kas ir pārāk ciets steikam, bet ir ideāli piemērots vokpannā gatavošanai mazos, plāni sagrieztos gabaliņos. lasīt vairāk

• Salāti
• Degvielas uzpilde

Spilgti, sulīgi un gardi Āzijas spageti un dārzeņu salāti, kas pagatavojami dažu minūšu laikā. Novāriet plānus spageti un samaisiet tos ar sagrieztiem dārzeņiem. Tādā veidā tos ir vieglāk ēst ar irbulīšiem vai pat vienkārši garās strēmelītēs. lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Salsas mērce

Vieglāka, vasarīgāka meksikāņu tako versija, kas tradicionāli sastāv no tortiljas, kas pildīta ar grilētu gaļu, dārzeņiem un pikantu salsu. Kviešu tortiljas vietā var izmantot salātu lapas, bet salsu var pagatavot no augļu un dārzeņu maisījuma. lasīt vairāk

Lo mein ir populārs ķīniešu ēdiens, kas sastāv no kviešu miltu nūdelēm, ko parasti pasniedz ar dārzeņiem, dažiem gaļas veidiem vai jūras veltēm, lai gan lo mein nekad netiek ēsts kopā ar zivi. Svarīga nūdeļu sastāvdaļa ir soja. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Čili mērce:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Recepte vokpannā ceptai okrai ar pikantu Āzijas čili pastu jeb sambal oelek. lasīt vairāk

• Buljons
• Zupa un cepta tofu
• Nūdeles

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Vistas gaļai:
• Apcepšanas mērce:
• Nūdelēm:
• Cepšanai vokpannā:

Ķīniešu vokpannas recepte ar ceptu vistu un dārzeņiem. Pasniedz uz ceptu nūdeļu un salātu lapu gultas. lasīt vairāk

Otrā ēdiena recepte – liellopa gaļa ar brokoļiem un rīsiem ķīniešu gaumē. Liellopa gaļa tiek cepta mīklā, kas pagatavota no cietes un sojas mērces. Brokoļi tiek cepti ar ingveru un tomātiem, un pēc tam vārīti uz lēnas uguns vistas buljona mērcē. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Cūkgaļa
• BBQ mērce ieziešanai

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Āzijas iedvesmota bok čoi piedevas recepte. Bok čoi, šitake sēnes, ķiploki un hikama tiek sautēti vistas buljonā. Pasniedz ar sake un austeru mērci. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.