Brokoļi austeru mērcē vokpannā
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 147, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 559 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 147, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 559 mg cukurs 4 G.
"Uzaugot Bruklinā," atceras recepšu autore Viviāna Čana. "Daudziem maniem draugiem bija strādājoši vecāki, kas deva viņiem pusdienu naudu, lai viņi varētu iegādāties ēdienu līdzņemšanai ķīniešu restorānos. Man ļoti garšoja viņu vistas spārniņi, ceptie plantāni un vista ar brokoļiem, bet manai mammai šāda veida ēdiens nepatika. Tāpēc viņa nolēma mājās pagatavot labāko ķīniešu ēdienu. Tā radās šis vienkāršais brokoļu ēdiens, un man tas tik ļoti patika, ka nekad vairs nepasūtīju vistu ar brokoļiem vietējā restorānā."
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķekars brokoļu (apmēram 800 g)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 tējkarotes smalki sarīvēta svaiga ingvera
- 1 sarkans halapenjo vai Fresno pipars, smalki sagriezts (sēklas var izņemt, lai mazinātu asumu), pēc izvēles
- 1/4 glāzes austeru mērces
- 2 tējk. rīsu etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: brokoļu kāposti, Fresno pipari, ingvera sakne, austeru mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Sagriez brokoļus ziediņos, nogriez kātus un sagriez 4 cm (1,5 collu) gabaliņos. Pievieno brokoļus katliņam un vāri, līdz tie ir kraukšķīgi mīksti, apmēram 1,5 minūtes. Nokāš caurdurī.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē augu eļļu uz vidēji lielas uguns. Kad eļļa sāk mirdzēt, pievieno ķiploku, ingveru un halapenjo un cep, līdz ķiploks ir zeltains un smaržīgs, apmēram 45 sekundes. Pievieno brokoļus, austeru mērci, etiķi un 1/4 tējkarotes sāls un samaisi, lai pārklātu visu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
