Apceptas rīsu kūciņas XO mērcē
Balsis: 4
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 321, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 848 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 321, kopējais tauku daudzums 3 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 848 mg cukurs 2 G.
Nosaukums niangao jeb rīsu kūkas aptuveni tulkojumā no ķīniešu valodas nozīmē "labklājības gads", tāpēc tās bieži izmanto saldos un sāļos ēdienos ķīniešu Jaunā gada svinību laikā. Šī vienkāršā mājās gatavotā versija papildus rīsu kūkām ietver dažas pieliekamajā ērti lietojamas sastāvdaļas: Āzijas mērces un garšvielas, kas piešķir vokpannā ceptajam ēdienam bagātīgu, dzīvīgu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases ovālas rīsu kūciņas (niangao), sadalītas (apmēram 450 g)
- 2 ēdamkarotes XO mērces, piemēram, Umamei
- 2 ēdamkarotes Taivānas sojas pupiņu pastas (var aizstāt ar austeru mērci)
- 1 ēdamkarote Šaosjinas vīna
- 1 ēdamkarote melnā etiķa
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 tējkarote zivju mērces
- 0,5 tējkarotes cukura
- 2 tases sasmalcinātu maurloku
- 3/4 glāzes blanšētu pupiņu asnu
- 55 g grauzdētas bottargas
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katliņu līdz lēnai vārīšanās temperatūrai. Iemet rīsu kūkas verdošā ūdenī uz 30 sekundēm.
- Tikmēr uz vidējas uguns uzkarsē lielu nerūsējošā tērauda pannu vai nepiedegošu vokpannu ar XO mērci. Ievieto uzsildītās rīsu kūkas pannā ar nelielu daudzumu verdoša ūdens.
- Palieliniet uguni līdz augstai un pievienojiet sojas pupiņu pastu, Šaosjinas vīnu, melno etiķi, sojas mērci, zivju mērci un cukuru. Gatavojiet, maisot, līdz mērce sāk sabiezēt un rīsu kūkas ir uzsilušas, 3–5 minūtes. Pievienojiet maurlokus un sojas pupiņu asnus un maisiet, līdz tie ir uzsiluši un nedaudz apvītuši. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un pārkaisiet ar bottarga.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
