Tītara gaļas sautējums ar enčilādu mērci un kuskusu
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 438, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 10 G., holesterīns - mg nātrijs 546 mg cukurs - G.
Kalorijas 438, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 51 G., šķiedra 10 G., holesterīns - mg nātrijs 546 mg cukurs - G.
Šis sātīgais ēdiens, kas ir ģimenes iecienīts, pagatavošanai nepieciešamas nedaudz vairāk kā pusstundas — ideāli piemērots gardām vakariņām darba dienās! Liesa maltā tītara gaļa tiek apcepta pannā un apvienota ar dārzeņiem — ķirbi, brokoļiem un konservētām melnajām pupiņām — pikantā meksikāņu enčilādas salsā. Mērces pikantā garša lieliski papildina ķirbja saldumu. Pasniedziet kuskusu kopā ar tītaru un dārzeņiem, lai iegūtu veselīgu maltīti, kas piepildīta ar spilgtām Latīņamerikas virtuves garšām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 tases pilngraudu kuskusa
- 450 g liesas maltās tītara gaļas
- 1 tējkarote olīveļļas
- 2 tases sviesta ķirbja (pudeļu ķirbja), bez sēklām, nomizota un sagriezta kubiņos
- 1 glāze brokoļu ziedkopu
- 1 bundža (425 g) nesālītu melno vai nieru pupiņu
- 1 bundža (280 g) enčilādas mērce
- 0,5 ēd.k. salsas mērce
- Pasniegšanai: sasmalcināts svaigs koriandrs, sagriezts avokado, rīvēts siers, laima sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, kuskusa graudi, muskatķirbis, brokoļu kāposti, melnās pupiņas, tomātu mērce, salsas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nelielā katliņā ielej 0,5 tases ūdens un uzvāra uz lielas uguns. Pievieno kuskusu un labi samaisa. Izslēdz uguni, pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 5 minūtes. Uzirdini kuskusu ar dakšiņu un noliec malā.
- Tikmēr lielā pannā vai vokpannā uz vidējas uguns apcep malto tītara gaļu, sadalot to ar koka karoti, līdz tā ir gatava, apmēram 5 minūtes. Pievieno sāli un melnos piparus. Pārlej bļodā un noliek malā. Nolej liekos taukus un noslauki pannu.
- Tajā pašā pannā uz lielas uguns uzkarsē olīveļļu, pievieno ķirbi un, ik pa laikam apmaisot, cep 8–10 minūtes, līdz tas ir brūns un mīksts. Pievieno brokoļus un cep vēl 3–5 minūtes. Pievieno tītaru, pupiņas, enčilādas mērce un salsu un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītu visas sastāvdaļas.
- Pasniedziet ar kuskusu un jebkurām izvēlētajām piedevām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
