Pikanti dārzeņu sautējums

Balsis: 1

Kā pagatavot - pikantu dārzeņu sautējumu

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 813, kopējais tauku daudzums 56 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 7 G., holesterīns 0 mg nātrijs 802 mg cukurs 10 G.

Brokoļi, kabači, paprika un mazie kukurūzas graudi tiek apcepti vieglā, saldskābā mērcē, kas viegli sabiezināta ar kukurūzas cieti. Āzijas nūdeļu vietā kā piedevu var pasniegt plānus spageti (cappellini). Apkaisiet ar sezama sēklām un izbaudiet šo gardo, bagātīgi aromatizēto veģetāro ēdienu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Nūdeles

450 g plānu spageti
Sezama eļļa, lai apsmidzinātu
Viegli sālīta sojas mērce, lai pārlietu

Apcepšana maisot

0,5 tases viegli sālītas sojas mērces vai pēc garšas
2 ēdamkarotes šerija vai viegli sālīta dārzeņu buljona
2 ēd.k. l brūnā cukura
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
2 ēdamkarotes Sriracha mērces (vai pēc garšas)
1 ēdamkarote sasmalcinātas svaigas ingvera saknes
3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
1 sīpols, sagriezts lielos gabaliņos
1 sarkana paprika, sagriezta lielos gabaliņos
1 dzeltens paprikas, sagriezts lielos gabaliņos
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
2 vidēja lieluma cukini, sagriezti lielos gabaliņos
1 bundža (425 g) mazu kukurūzas vālīšu, nosusinātas un pārgrieztas uz pusēm
1 brokoļa galviņa, sagriezta ziediņos
Sezama sēklas, pasniegšanai
2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, cukini, saldie pipari, brokoļu kāposti, zaļie sīpoli, ingvera sakne, Sriracha mērce, sojas mērce, šerijs, ciete

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Nūdeles:

Uzkarsē katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Izvāri spageti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš, tad pārlej makaronus ar sezama eļļu un nedaudz sojas mērces un iemet lielā bļodā.
Apcepšana maisot:

Kamēr makaroni vārās, bļodā sajauciet sojas mērci, heresu, brūno cukuru, kukurūzas cieti, sriracha mērci un ingveru. Nolieciet malā.

Uzkarsē zemesriekstu eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un papriku un, maisot, apcep 2-3 minūtes. Pievieno ķiploku un, nepārtraukti maisot, apcep vēl 30 sekundes līdz 1 minūti. Pievieno cukīni un maisot cep vēl 2 minūtes. Pievieno kukurūzu un brokoļus un apcep pāris minūtes.
Kamēr dārzeņi vēl ir stingri, pārlejiet mērci. Maisiet un vāriet, līdz mērce ir ļoti bieza, vēl 1-2 minūtes. Ja mērce ir šķidra, pievienojiet 1/4 līdz 0,5 tases karsta ūdens un nedaudz vairāk sojas mērces.
Pasniedziet maisījumu ar nūdelēm, pārkaisītu ar sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem.