Pikanti apcepti ēdieni ar tofu un zaļajām pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 675 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 54 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 675 mg cukurs 9 G.
Sojas mērces, sriracha mērces, zivju mērces un cukura maisījums piešķir šim zaļo pupiņu un tofu ēdienam bagātīgu garšu buķeti un katru kumosu pārklāj ar gardu, saldu un pikantu glazūru. Vegāniskai versijai zivju mērci var aizstāt tikai ar sojas mērci. Pasniedziet ēdienu ar tvaicētiem rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze jasmīna rīsu
- 1 bloks (400–450 g) īpaši stingra tofu, nosusināts
- 450 g zaļo pupiņu, apgriezti gali
- 2 ēdamkarotes Sriracha mērces + papildus pasniegšanai
- 4 tējkarotes sojas mērces
- 2 tējkarotes cukura
- 2 tējkarotes zivju mērces
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 0,5 glāzes saplēsta svaiga bazilika + mazas lapiņas pasniegšanai
- 1/4 glāzes sālītu grauzdētu zemesriekstu, rupji sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, zaļās pupiņas, jasmīna rīsi, Zemesrieksts, sarkanais sīpols, baziliks, zivju mērce, Sriracha mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rīsus novāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nolieciet malā un turiet siltumā.
- Tikmēr sagrieziet tofu 24 gabalos un viegli piespiediet starp papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko šķidrumu; ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
- Ievietojiet zaļās pupiņas lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā ar 1 ēdamkaroti ūdens. Pārklājiet un karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz pupiņas kļūst spilgti zaļas, apmēram 5 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist, pēc tam nokāsiet. Mazā bļodā sajauciet Sriracha mērci, sojas mērci, cukuru, zivju mērci un 1 ēdamkaroti ūdens.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno tofu, izklāj to vienā kārtā un cep, ik pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūns un viegli kraukšķīgs, 8–10 minūtes. Pārliek uz šķīvja.
- Uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes augu eļļas pannā uz lielas uguns. Pievieno sarkano sīpolu un, maisot, apcep 2–3 minūtes. Pievieno zaļās pupiņas un, maisot vienu vai divas reizes, apcep 3–5 minūtes, līdz tās ir viegli apbrūnējušas. Pievieno ķiploku un apcep, līdz tas ir mīksts, apmēram 30 sekundes. Atgriez tofu pannā, pievieno sablendēto mērci un, maisot, apcep vēl apmēram 30 sekundes, līdz pupiņas ir pārklātas. Noņem no uguns un iemaisa saplēsto baziliku.
- Sadaliet rīsus bļodiņās un pārkaisiet ar vokpannā cepto gaļu. Apkaisiet ar sasmalcinātiem zemesriekstiem, baziliku un pārlejiet ar Sriracha mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
