Dārzeņu vokpannā

Balsis: 2

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 183, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 4 G., holesterīns 0 mg nātrijs 618 mg cukurs 8 G.

Iekļaujiet savā ikdienas uzturā vairāk dārzeņu, un ar šo recepti tie jums patiesi patiks. Dārzeņi tiek gatavoti, izmantojot Āzijas vokpannas tehniku, uz lielas uguns un nepārtraukti maisot, saglabājot to maksimālās uzturvielas. Vokainai ir daži noteikumi. Vispirms iepriekš sagatavojiet visas sastāvdaļas un novietojiet tās pie plīts virsmas, jo, pievienojot eļļu, jums nebūs laika novērsties. Otrkārt, sagrieziet dārzeņus aptuveni vienāda lieluma gabalos, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanos un sausu apgriešanos. Visbeidzot, izmantojiet lielu cepšanas pannu vai vokpannu, lai dārzeņi nepārblīvētos un varētu brīvi sajaukties.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

220 g stingra tofu, sagriezta lielos gabalos
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
1 sarkana paprika, bez sēklām, kātiņa un plāni sagriezta
1 dzeltens paprikas gabals, bez sēklām, bez kāta un plāni sagriezts
0,5 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
1 glāze dzeltenu cukini, plāni sagrieztu pusmēnešos
1 glāze mazu brokoļu ziediņu
1 mazs baklažāns, sagriezts gabaliņos
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
0,5 glāzes terijaki mērces (pārbaudiet cukuru uz iepakojuma: ne vairāk kā 2 g uz porciju)
2 tases plāni sagrieztu bok choy
1 glāze svaigu mung pupiņu asnu
1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
1/4 tējkarotes rupjās sāls
0,5 glāzes sniega zirņu
2 ēdamkarotes sezama eļļas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, baklažāni, dzeltens cukini, saldie pipari, brokoļu kāposti, bok choy kāposti, pupiņu asni, sezama eļļa, terijaki mērce

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Vispirms sagrieziet visus dārzeņus un nomēriet sastāvdaļas, lai viss būtu gatavs. Kad sāksiet cept, tie būs jāpievieno ātri.
Vokā vai lielā pannā uz lielas uguns uzkarsē rapšu eļļu, līdz tā gandrīz sāk dūmot. Pievieno papriku un sīpolu, nepārtraukti maisot. Turpini maisīt, pēc tam pievieno cukīni, brokoļus, baklažānus, tofu, ķiplokus un terijaki mērci šādā secībā. Apcep 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievieno bok choy, mung pupiņu asnus, melnos piparus un sāli un, maisot, vāri, līdz tie ir kraukšķīgi mīksti, apmēram vēl 2 minūtes.