Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Brokoļu kāts bieži vien veido gandrīz pusi no visas galviņas svara, un tā izmešana, ja nepieciešami tikai skaistie ziediņi, ir pārtikas izšķiešana. Stublāji ir tikpat barojoši kā galotnes, nodrošinot lielisku šķiedrvielu avotu, kas nekad nav slikta lieta. Pagatavojiet no tiem Āzijas ēdienu vokpannā — tas ir garšīgs un sulīgs, un, pateicoties to neparastajai formai, plānās brokoļu kāta šķēles piešķir arī dekoratīvu pieskārienu. Apcepiet tos uz lielas uguns, bieži maisot, ar tradicionālām Āzijas garšvielām un pasniedziet, dekorētu ar svaigu koriandru. Tie ir lielisks papildinājums, piemēram, rīsiem un vistas gaļai.

Sastāvdaļas:

• 6 brokoļu kāti, nogriezti un plāni sagriezti pa diagonāli
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 2,5 cm nomizota ingvera sakne, sarīvēta
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

brokoļu kāposti, ingvera sakne, sojas mērce, koriandrs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pannā uzkarsē olīveļļu uz lielas uguns. Pievieno brokoļus un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz kāti vietām ir brūni, 3–4 minūtes. Pievieno ķiploku un ingveru un, maisot, vāri vēl apmēram 1 minūti.
2. darbība
• Aplejiet ar sojas mērci un samaisiet. Apkaisiet ar koriandru, samaisiet un pasniedziet.

Balsis: 2