Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Brokoļi ir lieliska sastāvdaļa Āzijas ēdieniem vokpannā. Pirmkārt, tie ir veselīgi un sulīgi. Otrkārt, brokoļu ziedkāposti uzsūc mērci kā sūklis, kas nozīmē, ka katrā kumosā varēsiet baudīt brīnišķīgo garšu. Apvienojiet blanšētus brokoļus ar vārītām rīsu nūdelēm un vistas gabaliņiem saldskābā mērcē. Āzijas virtuves cienītāji būs sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• 1 brokoļa galviņa (apmēram 450 g), sagriezta ziediņos
• 1 iepakojums (200 g) rīsu nūdeļu
• 1/4 glāzes cukura
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 5 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• 450 g vistas stilbiņu bez ādas un kauliem, sagrieztu 1 cm gabaliņos.
• 1-2 ēdamkarotes zivju mērces
• 1 sarkans čili pipars (piemēram, Fresno), bez sēklām un plāni sagriezts (pēc izvēles)
• 1/4 glāzes svaigu koriandra lapu, sasmalcinātu, plus papildus apkaisīšanai
• 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, plus vēl nedaudz pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas stilbi, brokoļu kāposti, Fresno pipari, koriandrs, zaļie sīpoli, zivju mērce, rīsu nūdeles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli. Pievieno brokoļus un, maisot, vāri, līdz tie kļūst spilgti zaļi un kraukšķīgi mīksti, apmēram 3 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek lielā bļodā. Pievieno rīsu nūdeles un uzvāra atkārtoti. Noņem no uguns un ļauj nostāvēties, kamēr vāri vistu, ik pa laikam apmaisot.
2. darbība
• Lielā pannā sajauciet cukuru ar 1 ēdamkaroti ūdens un karsējiet uz vidēji lielas uguns, maisot, līdz cukurs izšķīst. Gatavojiet, nemaisot, līdz karamele iegūst tumši dzintara krāsu, apmēram 3 minūtes. Uzmanīgi pievienojiet augu eļļu un ķiploku un cepiet, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 30 sekundes.
3. darbība
• Pievienojiet vistas gaļu un zivju mērci un, maisot, vāriet, līdz vista vairs nav rozā, apmēram 2 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet čili piparus, koriandru un 1/4 tējkarotes melno piparu.
4. darbība
• Nokāš nūdeles un pievieno tās bļodā kopā ar brokoļiem. Pievieno lociņus un vistu un samaisa. Sadala pa bļodiņām un dekorē ar koriandru un lociņiem.

Balsis: 1