Pad Thai rīsu nūdeles ar garnelēm
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Pad Thai rīsu nūdeles ar garnelēm - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g plakano Taizemes rīsu nūdeļu
- 450 g lielas tauriņu garneles ar čaumalām
- 1 iepakojums (340 g) īpaši stingra tofu, sagriezts 1 cm kubiņos
- 1/4 glāzes zivju mērces
- 1/4 ēdamkarotes nerafinēta cukura vai turbinado cukura
- 1–2 ēdamkarotes. asa Āzijas čili mērce (Sambal oelek vai Sriracha)
- 2 ēdamkarotes svaigas laima sulas, kā arī laima šķēles dekorēšanai
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 4 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 6 redīsi, plāni sagriezti
- 4 zaļie sīpoli, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti 2,5 cm gabaliņos
- 1/2 tase rupji sasmalcinātu grauzdētu sālītu zemesriekstu
- 2 tases pupiņu asnu
- 2 halapenjo pipari (sarkanie un zaļie), bez sēklām un plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsu nūdeles, garneles, tofu, redīsi, halapenjo pipari, zivju mērce, čili mērce, laima sula, zaļie sīpoli, ķiploks, brūnais cukurs, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mērcējiet nūdeles bļodā ar siltu ūdeni, līdz tās ir pietiekami mīkstas, lai tās varētu atdalīties, apmēram 10 minūtes. Atsevišķā bļodā sajauciet zivju mērci, cukuru, čili mērci un laima sulu. Kad nūdeles ir mīkstas, nokāsiet tās un ievietojiet atpakaļ bļodā. Novietojiet bļodas un pārējās sastāvdaļas pie plīts (šis ēdiens pagatavojas ātri).
- Uzkarsē vokpannu vai lielu pannu uz lielas uguns. Ielej augu eļļu, tad pievieno garneles un ātri apcep, līdz tās kļūst rozā, apmēram 2 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek garneles bļodā, atstājot eļļu pannā. Pievieno pannā ķiploku un tofu un ātri apcep, līdz tie ir zeltaini brūni.
Pievienojiet nūdeles un 1/4 tases zivju mērces maisījuma. Apcepiet, līdz nūdeles ir uzsūkušas visu mērci, apmēram 3 minūtes. Ja nūdeles šķiet sausas, pievienojiet līdz 1/4 tases ūdens, bet neļaujiet tām pārvērsties putriņā. - Pievienojiet redīsus, zaļos sīpolus un 1/4 tases zemesriekstu un samaisiet. Pievienojiet atlikušo zivju mērces maisījumu. Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas (varat pievienot vairāk ūdens, laima sulas vai zivju mērces).
Atgrieziet garneles pannā un karsējiet apmēram 2 minūtes. Pārlieciet maisījumu uz šķīvja, pārkaisiet ar sojas pupiņu asniem, halapenjo un atlikušajām 1/4 tases zemesriekstiem. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
