Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šajā vistas spārniņu receptē tiek izmantotas divas grila zonas: vispirms vēsākā zonā un pēc tam tieši virs oglēm. Tas ļauj vistai pilnībā izcepties iekšpusē, bet āda cepas lēnāk un vienmērīgāk. Ātrā apcepšana beigās ļauj spārniņu glazūrai karamelizēties, padarot tos ļoti garšīgus.

Sastāvdaļas:

• 1 citronzāles kāts, nogriezts un smalki sagriezts
• 2 ēdamkarotes + 2 tējkarotes zivju mērces
• 2 ēd.k. l brūnā cukura
• 1/4 glāzes tumšās sezama eļļas
• 2 ēdamkarotes + 2 tējkarotes svaigi spiestas laima sulas, pievienojiet vairāk, ja nepieciešams
• 1,1 kg vistas spārniņi, pārgriezti uz pusēm (bez galiem)
• 170 g rīsu nūdeļu
• 1 gurķis bez sēklām
• 1 sarkana Fresno paprika, plāni sagriezta
• 1 glāze svaiga bazilika vai piparmētru

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, rīsu nūdeles, gurķi, Fresno pipari, baziliks, piparmētra, sezama eļļa, laima sula, zivju mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai uguns, sagatavojot netiešo siltumu (uz ogļu grila nogrāb ogles uz vienu pusi; uz gāzes grila izslēdz pusi degļu).
2. darbība
• Mazā katliņā sajauciet citronzāli, 2 ēdamkarotes zivju mērces, brūno cukuru, pa 1 ēdamkarotei sezama eļļas, laima sulu un ūdeni, kā arī šķipsniņu sāls un melno piparu. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, ik pa laikam apmaisot, vāriet, līdz cukurs izšķīst, apmēram 1 minūti. Pārlejiet karstumizturīgā bļodā; pievienojiet vēl 1 ēdamkaroti laima sulas.
3. darbība
• Atsevišķā bļodā samaisiet spārniņus ar 3 ēdamkarotēm mērces un šķipsniņu sāls un melno piparu. Pārvietojiet uz grila vēsāko pusi (netiešā siltumā), pārklājiet un cepiet, vienreiz apgriežot, līdz tie ir gatavi, bet nav apbrūnējuši, 15–25 minūtes.
4. darbība
• Tikmēr novāriet un atdzesējiet nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Gurķi sagrieziet strēmelītēs. Nokāsiet caurdurī, pārkaisiet ar šķipsniņu sāls un izspiediet lieko šķidrumu.
5. darbība
• Pievienojiet gurķus nūdelēm kopā ar čili, garšaugiem un atlikušajām 3 ēdamkarotēm sezama eļļas, 2 tējkarotēm zivju mērces un 2 tējkarotēm laima sulas; pievienojiet sāli un piparus un samaisiet, pievienojot vēl laima sulu pēc garšas.
6. darbība
• Novietojiet spārniņus uz tiešas grila uguns; cepiet, apgriežot un apsmērējot ar mērci, līdz tie kļūst kraukšķīgi, vēl 10 minūtes. Pārlieciet bļodā un samaisiet ar atlikušo mērci. Pasniedziet ar nūdelēm.

Balsis: 1