Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 spārni

Vjetnamiešu grilēti vistas spārniņi ar valriekstu un sīpolu mērci - soli pa solim recepte.

Sastāvdaļas:

• 24 veseli lieli vistas spārniņi
• 1/2 glāzes vistas buljona pulvera
• 1/2 glāze vjetnamiešu čili mērces (derēs Sriracha mērce)
• 1/2 glāze medus
• 1/2 glāzes augu eļļas
• 1/2 glāze šalotes biezeņa (derēs arī parastie sīpoli)
• 1/4 ēdamkarotes rīsu etiķa
• 20 smalki sagrieztas kafīra laima lapas
• 1 glāze koriandra lapu
• 1 glāze sasmalcinātu grauzdētu zemesriekstu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, Sriracha mērce, rīsu etiķis, šalotes sīpoli, Zemesrieksts, koriandrs, medus

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Apvienojiet vistas buljonu (rupjš, bet efektīvs), čili mērci, medu, eļļu, šalotes sīpolus, etiķi un laima lapas un sablendējiet, līdz veidojas gluda pasta.
  
  Daļu pastas atvēli ieziešanai ar iesmiņu un pārējo ievieto atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Sajauc vistas spārniņus ar pastu, ievieto tos maisiņā un marinē 30–60 minūtes.
2. darbība
• Iekuriet uguni, izmantojot ogles vienā grila pusē. Novietojiet spārniņus uz grila tā, lai tie būtu vērsti pret karstajām oglēm. Aizveriet grilu un cepiet vistu gandrīz līdz gatavībai, 25–30 minūtes. Cepšanas laikā apgrieziet spārniņus, lai tie vienmērīgi ceptos.
  
  Lai pabeigtu spārniņu gatavošanu, apsmērējiet tos ar atlikušo pastu un grilējiet tieši uz karstām oglēm, līdz tie ir apbrūnējuši.
  
  Pārlieciet vistu uz šķīvja un apkaisiet ar koriandru un zemesriekstiem.

Balsis: 4