Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie pikantie spārniņi lipīgā, mājās gatavotā bārbekjū mērcē ir ideāli piemēroti alum. Mērce ir pagatavota no sinepēm, alus, garšvielām, asās mērces un cukurniedru sīrupa, un tā ir pilna ar veselu virkni garšu. Šie spārniņi ir neatvairāmi!

Sastāvdaļas:

• 1 glāze graudainu Dižonas sinepju
• 0,5 tases alus vai nesaldinātas tējas (vēlams pilsner)
• 0,5 glāzes niedru sīrupa
• 2 ēdamkarotes asas mērces (piemēram, Texas Pete)
• 1 ēdamkarote baltā etiķa
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 2 ķiploka daiviņas, sarīvētas
• 12 veseli vistas spārniņi istabas temperatūrā
• Karsta ungāru paprika, pārkaisīšanai
• Baltmaize, pasniegšanai
• Marinēti gurķi, pasniegšanai
• Īpašs aprīkojums2 režģa statīvi, plāna stieple

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, bārbekjū mērce, gaišais alus, pilngraudu sinepes, niedru sīrups

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā sajauciet sinepes, alu vai tēju, cukurniedru sīrupu, aso mērci, balto etiķi, Vorčesteršīras mērci, ķiploku, šķipsniņu sāls un daudz maltu melno piparu. Vāriet uz vidējas uguns, līdz nedaudz sabiezē, apmēram 30 minūtes.
2. darbība
• Uzkarsējiet grilu līdz 190 °C (375 °F) netiešai karsēšanai.
3. darbība
• Novietojiet spārniņus uz grila, virsū uzlieciet otru grila režģi un nostipriniet ar stiepli no abām pusēm. Apkaisiet ar sāli, pipariem un papriku no visām pusēm. Novietojiet uz grila netiešā karstumā ar miesas pusi uz leju.
4. darbība
• Aizveriet grilu un cepiet apmēram 15 minūtes. Apsmērējiet ar mērci, pēc tam apgrieziet spārniņus un apsmērējiet ar vēl mērci.
5. darbība
• Turpiniet gatavot, līdz spārniņi ir zeltaini brūni un mērce ir sabiezējusi un kļuvusi lipīga, apmēram vēl 15 minūtes. Pasniedziet ar maizi un marinētiem gurķiem.

Balsis: 1