Vistas spārniņi mandarīnu mērcē ar tekilu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1118, kopējais tauku daudzums 78 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 2 G., holesterīns 163 mg nātrijs 1878. gadā mg cukurs 64 G.
Kalorijas 1118, kopējais tauku daudzums 78 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 71 G., šķiedra 2 G., holesterīns 163 mg nātrijs 1878. gadā mg cukurs 64 G.
Ja jums garšo vistas spārniņi, jums patiks arī šī recepte! Tie ir nedaudz saldi, viegli pikanti un absolūti garšīgi. Mandarīnu-tekilas mērce labi sader arī ar citiem vistas gaļas gabaliņiem, kā arī cūkgaļu, liellopu gaļu un garnelēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze cukura
- 0,5 glāzes sojas mērces
- 1/4 glāzes tekilas
- 2 čili pipari (pēc izvēles)
- 2 mandarīni, plāni sagriezti, + 1 1/3 glāzes mandarīnu sulas + mandarīnu šķēles pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- Augu eļļa fritēšanai
- 900 g veselu vistas spārniņu (apmēram 12 gab.)
- Sāls un malti melnie pipari
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, mandarīni, čili pipari, tekila, sojas mērce, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mandarīnu mērce ar tekilu.
Vidēja lieluma katliņā sajauciet cukuru, sojas mērci, tekilu, 1 sasmalcinātu čili piparu, sagrieztus mandarīnus un mandarīnu sulu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz mērce sabiezē. Nokāsiet un izmetiet cietās daļiņas, pēc tam ielejiet mērci atpakaļ katliņā. Mazā bļodiņā sajauciet kukurūzas cieti ar 1 ēdamkaroti auksta ūdens. Iemaisiet mērcē un vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē, apmēram 2 minūtes. Nolieciet malā. - Katlā ielej 7 cm eļļas un uzkarsē līdz 190°C.
- Nosusiniet vistas spārniņus ar papīra dvieļiem. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Fritējiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni, un termometrs, kas ievietots spārna gaļīgākajā daļā, rādīs 74 °C, 8–10 minūtes (spārniņi sāks peldēt virspusē).
- Pārlieciet spārniņus uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu. Ievietojiet spārniņus lielā bļodā. Pārlejiet tiem mērci un samaisiet, lai tā vienmērīgi pārklātos. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja. Apkaisiet ar čili piparu gredzeniem un dekorējiet ar mandarīna šķēlītēm.
Receptes autors - Kardea Brauna ir amerikāņu šefpavāre, ēdinātāja un televīzijas personība.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
