Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šo neticami gardo un maigo spārniņu noslēpums ir tas, ka tie lēni vārās saldskābā ķīniešu bārbekjū mērcē lēnajā plītī. Lai spārniņi būtu garšīgi kraukšķīgi, pašās beigās tos ātri apcep cepeškrāsnī, lai karamelizētos mērce.

Sastāvdaļas:

• 1,3 kg vistas spārniņi, pārgriezti uz pusēm (bez galiem)
• 1/4 glāzes medus
• 1/4 glāzes hoisin mērces
• 3 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
• 2 ēdamkarotes austeru mērces
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
• 1/4 tējkarotes ķīniešu piecu garšvielu pulvera
• 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti pa diagonāli, pasniegšanai
• Īpašs aprīkojums6 litru lēnā plīts.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, hoisina mērce, medus, ingvera sakne, austeru mērce, zaļie sīpoli

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet vistas spārniņus lēnajā plītī un apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls. Mazā bļodā sajauciet medu, hoisin mērci, sojas mērci, austeru mērci, ingveru un piecu garšvielu pulveri.
2. darbība
• Pārlejiet spārniņus ar mērci un samaisiet. Pārklājiet un vāriet uz lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz spārniņi ir mīksti un mērce nedaudz sabiezē, apmēram 2,5 stundas.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izklāj cepšanas pannu ar foliju. Izmantojot knaibles vai caurumotu karoti, pārvietoj spārniņus uz cepšanas pannas.
4. darbība
• Pārlejiet spārniņus apmēram 1/2 tases mērces; atlikušo mērci izlejiet. Grilējiet cepeškrāsnī, vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 6 minūtes. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet karstu.

Balsis: 1