Plūmju glazūrā cepti vistas spārniņi
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas gaļa ir iecienīts ēdiens visā pasaulē, jo tā ir viens no praktiskākajiem pārtikas produktiem. Tā ir pieejama gandrīz jebkurā pārtikas veikalā, ir salīdzinoši lēta un ātri pagatavojama — īsts pavāra sapnis. Šie spārniņi, pagatavoti pēc šīs receptes, ir brīnišķīga uzkoda draudzīgām kopā sanākšanām un grila ballītēm. Neaizmirstiet paturēt dažus arī sev, jo šie spārniņi garšo kā karsti kūkas!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 veseli vistas spārniņi, pleca un plakanie
- 2 ēdamkarotes augu vai olīveļļas
- 3/4 glāzes Tkemali plūmju mērces
- 0,5 glāzes apelsīnu sulas
- 5 cm garš ingvera saknes gabaliņš, nomizots
- 3 ēdamkarotes tamari mērces (tumšā sojas mērce)
- 1 tējkarote sarkano čili pārslu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu koriandra lapu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu bazilika lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, plūmju ievārījums, Apelsīnu sula, sojas mērce, ingvera sakne, sarkano piparu pārslas, koriandrs, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 205°C vienu stundu.
- Uzkarsē augu eļļu cepeškrāsnij piemērotā pannā uz lielas uguns. Vistas spārniņus bagātīgi apkaisa ar sāli un pipariem. Kad eļļa sāk šņākt, vienmērīgi izkārto vistas spārniņus vienā kārtā pannas apakšā. Cep 3 minūtes no katras puses.
- Kamēr spārniņi cepas, pagatavojiet plūmju glazūru.Mazā katliņā uz lielas uguns vāriet plūmju mērci, apelsīnu sulu, ingveru, tamari un čili piparu pārslas. Uzkarsējiet līdz lēnai vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz spārniņi ir gatavi. Izņemiet ingveru no glazūras.
- Pārlejiet verdošo glazūru pār ceptajiem spārniņiem. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes, cepšanas laikā apgriežot spārniņus, lai tie vienmērīgi izceptos.
- Izņemiet pannu no cepeškrāsns, un, ja glazūra neatgādina biezu sīrupu, novietojiet pannu atpakaļ uz plīts virsmas un apmēram 1 minūti samaziniet glazūras daudzumu. Pārklājiet spārniņus ar glazūru un dekorējiet ar koriandru un baziliku.
Pasniedziet karstu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
