Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Bufalo vistas spārniņi ir visgaršīgākie, gatavoti gaisa fritētavā, un tos ir daudz vieglāk pagatavot nekā fritējot vai cepot cepeškrāsnī. Pirmkārt, jums nav nepieciešams tik daudz eļļas kā fritējot, un virtuvē nerodas dūmi. Otrkārt, atšķirībā no cepšanas, spārniņu pārcepšanas iespējamība ir minimāla. Tie sanāk pilnīgi kraukšķīgi, bet iekšpusē maigi un sulīgi. Pārlejiet tos ar pikantu sviesta mērci un pasniedziet ar tradicionālajiem Bufalo vistas spārniņiem, selerijas kātiem un zilā siera mērci mērcēšanai.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas spārniņu, sagrieztu locītavās
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 3/4 glāzes Bufalo asās mērces
• Selerijas kātiņi un zilā siera mērce, iesniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas spārniņi, sviests, bifeļu mērce, selerijas, zilais siers

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē 6 litru gaisa fritieri līdz 175 °C. Lielā bļodā apmaisi vistas spārniņus ar augu eļļu, pievienojot pa 1 tējkarotei sāls un 1 tējkarotei melno piparu. Vienmērīgā kārtā izklāj tos gaisa fritieri un cep apmēram 10 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai.
2. darbība
• Palieliniet gaisa fritēšanas ierīces temperatūru līdz 200°C un turpiniet cept, līdz spārniņi ir kraukšķīgi, vēl 5–7 minūtes.
3. darbība
• Tikmēr nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un aso mērci. Pārlejiet lielā bļodā un pievienojiet spārniņus; samaisiet, lai tie pārklātos ar mērci. Pasniedziet spārniņus ar selerijas kātiem un zilā siera mērci.

Balsis: 1