Dziļi cepti Bufalo spārniņi ar zilā siera mērci
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1224, kopējais tauku daudzums 105 G., piesātinātie tauki 37 G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 433 mg nātrijs 1198 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 1224, kopējais tauku daudzums 105 G., piesātinātie tauki 37 G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 433 mg nātrijs 1198 mg cukurs 1 G.
Šo pikanto spārniņu superkraukšķīgās panējuma noslēpums ir vienkāršs: pirms cepšanas apkaisiet tos ar kukurūzas cieti. Kamēr spārniņi vēl karsti, nekavējoties samaisiet tos ar Sriracha mērci un sviestu, lai tie vienmērīgi pārklātos. Pagatavojiet ātru mērci tieši šiem spārniņiem, izmantojot zilo sieru, skābo krējumu, majonēzi, paniņas un svaigus garšaugus. Selerijas kāti nav obligāti, taču tie palīdzēs mazināt pikantās uzkodas asumu. Lielisks alus papildinājums.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Spārni
- 1,8 kg vistas spārniņi, apgriezti, izmetiet galus
- 0,5 glāzes kukurūzas cietes
- 220 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 3/4 glāzes Sriracha mērces
- Augu eļļa, dziļai cepšanai
- Selerijas kāti pasniegšanai
Mērce
- 1/4 glāzes majonēzes
- 1/4 glāzes skābā krējuma
- 60 g drupināta zilā siera
- 2 ēdamkarotes rūgušpiena vai kefīra
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, zilais siers, skābais krējums, skābs piens, kefīrs, Sriracha mērce, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet majonēzi, skābo krējumu, zilo sieru, paniņas, maurlokus un ķiplokus. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pasniegšanai.
- Ielejiet 8 cm augu eļļas lielā, platā katliņā. Pielieciet fritiēšanas termometru pannas malai un uzkarsējiet eļļu uz vidēji lielas uguns līdz 190°C.
- Spārni:
Tikmēr lielā bļodā samaisiet spārniņus ar 2 tējkarotēm sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Apkaisiet ar kukurūzas cieti un kārtīgi samaisiet. - Apcep vistas spārniņus, dažus vienlaikus, līdz tie ir zeltaini brūni un pilnībā gatavi, apmēram 15 minūtes. Pārliec uz ar papīra dvieli izklātas cepšanas paplātes, lai notecinātu šķidrumu. Starp partijām uzkarsē eļļu līdz 190 °C (350 °F).
- Lielā bļodā sajauciet izkausēto sviestu un Sriracha mērci. Pārlieciet apceptos spārniņus bļodā un samaisiet. Pasniedziet ar zilā siera mērci un selerijas kātiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
