Bufalo vistas salāti
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 354, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 3 G., holesterīns 119 mg nātrijs 1061 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 354, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 12 G., šķiedra 3 G., holesterīns 119 mg nātrijs 1061 mg cukurs 0 G.
Šie Bufalo stila salāti noteikti atstās iespaidu. Iedvesmojoties no slavenajiem amerikāņu pikantajiem Bufalo spārniņiem ar zilā siera mērci, tie apvieno abu garšas. Lai tos pagatavotu, grilētu vistas fileju apsmērē ar sviesta un asas mērces maisījumu, pēc tam saplucina un sajauc ar zilā siera un skābā krējuma mērci, sasmalcinātu seleriju un svaigiem burkāniem. Pasniedziet šo pikanto vistu ar lielām aisberga salātu šķēlītēm, kas uz šķīvjiem izskatās satriecoši.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lielas vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 0,6 kg)
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 0,5 glāzes asas mērces
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 1 glāze drupināta zilā siera
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 4 selerijas kāti, plāni sagriezti + 1/4 glāzes sasmalcinātu selerijas lapu
- 1/4 maza sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 1 burkāns, plāni sagriezts
- 1 aisberga salātu galviņa, sagriezta 4 daiviņās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, zilais siers, selerijas, burkāns, aisberga salāti, asa mērce, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
Lielā bļodā sajauciet izkausēto sviestu un asa mērcePārlejiet pusi maisījuma nelielā bļodā un novietojiet to blakus grilam, lai apsmērētu vistu, kamēr tā cepas. Apsmērējiet vistu ar olīveļļu un grilējiet, līdz parādās grila svītras, apmēram 3 minūtes. - Apgrieziet un vienmērīgi apsmērējiet ar karstu eļļu. Turpiniet cept, apgriežot pēc vajadzības un apsmērējot ar eļļu, līdz vistas gaļa ir gatava un kraukšķīga, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet vistu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet nelielos gabaliņos. Apmaisiet ar atlikušo karsto eļļu.
- Blenderī sablendē 3/4 tases zilā siera un skābo krējumu līdz gludai masai. Bļodā pie vistas pievieno pusi zilā siera mērces, kā arī sasmalcinātu seleriju un selerijas lapas, sarkano sīpolu un burkānus un samaisa. Sadala aisberga salātu šķēles un vistas salātus bļodiņās. Pārlej ar atlikušo mērci un pārkaisa ar atlikušo 1/4 tases zilā siera.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
