Bufalo vistas Velingtona
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8.–10.
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 335, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0 G., holesterīns 101 mg nātrijs 690 mg cukurs 1 G.
Porcijas lielums: 1 no 10
Kalorijas 335, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0 G., holesterīns 101 mg nātrijs 690 mg cukurs 1 G.
Daudzu iecienītā Bufalo vista tiek pasniegta ietīta kraukšķīgā kārtainās mīklas čaulā ar lipīgu sieru, padarot to vēl gardāku un ēstgribu rosinošāku! Šim ēdienam lieliski derēs atlikušās panētās vistas filejas no vakardienas vakariņām. Apsmērējiet tās ar pikantu sviestu un ietiniet veikalā nopērkamajā kārtainajā mīklā ar sadrupinātu zilo sieru un mocarellas šķēlītēm. Pasniedziet Velingtonas vista nekavējoties, lai pilnībā izbaudītu lipīgo sieru, kas apņem vistas gabaliņus, un kraukšķīgo garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums (500 g) saldētas kārtainās mīklas (2 loksnes), atkausētas
- 1/3 glāzes asas mērces + papildus pasniegšanai
- 5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 6 panētas ceptas vistas filejas (apmēram 600 g)
- 1 iepakojums (110 g) drupināta zilā siera
- 450 g pusattaukota mocarellas siera, sagriezta 8 šķēlēs
- 1 liela ola, sakulta
- Rančo mērce, iesniegšanai
- Burkānu un seleriju standziņas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kārtainā mīkla, asa mērce, sviests, vistas kotletes, zilais siers, mocarellas siers, olas, rančo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Nogrieziet cepampapīra gabalu, lai tas derētu uz cepamās plāts ar malām. Novietojiet vienu kārtainās mīklas loksni uz cepamās plāts, pēc tam virsū uzlieciet otru kārtainās mīklas loksni. Izrullējiet abas kārtas vienā taisnstūrī, kura izmērs ir 42,5 x 32 cm.
- Mazā bļodā sajauciet aso mērci un sviestu un apsmērējiet vistas filejas abas puses ar mērci. Nolieciet malā.
- Pārklājiet atlikušo mērci ar kārtaino mīklu, atstājot 2,5 cm platu malu gar vienu garo malu un divām īsajām malām. Apkaisiet mērci ar zilo sieru. Virsū uzlieciet 4 mocarellas šķēles, ja nepieciešams, pārklājot vienu otru. Virsū uzlieciet 3 karbonādes. Atkārtojiet ar atlikušajām 4 mocarellas šķēlēm un 3 karbonādēm.
- Apsmērē kārtainās mīklas 3 tukšās malas ar sakultu olu. Pārloki garo, neapsmērēto pusi pāri pildījumam, tad 2 īsās malas un tad otru garo pusi. Apgriez Velingtona pīrāgu otrādi tā, lai šuve būtu vērsta uz leju. Apsmērē ar atlikušo olu un ar asu nazi izveido trīs 7 cm garus iegriezumus augšpusē.
- Pārlieciet Velingtona pīrāgu un cepamo papīru uz cepamās plāts un cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, 45–50 minūtes. Pasniedziet ar rančo mērci, burkānu un selerijas kātiem un īpaši aso mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
