Bufalo vistas sviestmaize
Balsis: 2
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 739, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 48 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 173 mg nātrijs 1159 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 739, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 48 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 173 mg nātrijs 1159 mg cukurs 4 G.
Šajā lielajā un sulīgajā sviestmaizē ir visas populāro Bufalo spārniņu garšas. Ceptas vistas filejas šķēles ir uzklātas uz sviestā apgrauzdētām bagešu šķēlītēm, pārkaisītas ar aso mērci, atsvaidzinošu seleriju, zilo sieru un kresēm. Šajā brīdī Bufalo uzkoda kļūst par sātīgām pusdienām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bagete 37–45 cm gara.
- 1/4 glāzes karstas mērces
- 60 g krēmīga zilā siera
- 1/4 glāzes majonēzes vai skābā krējuma
- 3 vistas stilbiņu pusītes bez kauliem, ar ādu (apmēram 700 g)
- 2 tējkarotes čili pulvera
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1-2 selerijas kāti
- Puse ķekara ūdenskreses
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, bagete, asa mērce, zilais siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Nosusina vistu ar papīra dvieļiem un apkaisa ar maltiem čili pipariem, sāli un melnajiem pipariem.
- Uzkarsē lielu pannu uz vidējas uguns un pievieno 2 ēdamkarotes sviesta. Ievieto vistu pannā ar ādu uz leju un cep, nekustinot, līdz āda ir zeltaina un kraukšķīga, apmēram 4 minūtes. Apgriez vistu un cep, līdz vairs nav rozā gaļas, apmēram vēl apmēram 4 minūtes. Pārliec vistu cepšanas traukā vai cepešpannā (noliec pannu malā) un cep, līdz tā ir stingra pieskaroties, apmēram 10 minūtes; ļauj atpūsties 5 minūtes pirms griešanas.
- Kamēr vista cepas, plāni sagrieziet seleriju. Nogrieziet un izmetiet cietos kreses kātus. Noskalojiet lapas, nosusiniet un nolieciet malā.
- Sagrieziet bageti šķērsām 4 vienādās daļās; katru daļu pārgrieziet horizontāli uz pusēm, lai iegūtu apakšsviestmaizes. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta tajā pašā pannā un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Kad sviests pārstāj putot, apgrauzdējiet pusi maizes šķēļu ar griezuma pusi uz leju, piespiežot un kustinot tās, lai tās pilnībā pārklātos ar sviesta sviesta maisījumu, apmēram 2 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un apsmērējiet ar pusi asās mērces. Atkārtojiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sviesta, maizi un aso mērci.
- Vienmērīgi izklājiet zilo sieru uz maizes apakšējām pusēm. Uz siera uzlieciet selerijas. Sagrieziet vistu plānās šķēlītēs un uzlieciet to uz selerijām. Pārkaisiet ar kresēm un pārklājiet ar majonēzē apsmērētām maizes augšējām pusēm. Saspiediet sviestmaizes kopā un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
