Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Supervienkārši pagatavojama cepta vistas filejas sviestmaize, kas pagatavota no minimālām sastāvdaļām, tomēr tik garda un unikāla, ka jūs ar lepnumu pasniegsiet to saviem viesiem. Šeit uzsvars ir uz vistas gaļu, ķiplokiem un rozmarīnu. Apcepiet vistu pannā, līdz tā kļūst kraukšķīga, un pēc tam cepiet to cepeškrāsnī kopā ar garšaugiem un nemizotiem ķiplokiem. Pasniedziet vistu uz grauzdētas maizes šķēlēm, pārlejot ar atlikušo cepeškrāsns mērci. Varat izspiest ceptos ķiplokus no mizām un uzsmērēt tos uz vistas.

Sastāvdaļas:

• 4 vistas filejas bez kauliem, ar ādu (apmēram 700 g)
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ķiploku galviņas
• 4 svaiga rozmarīna zariņi
• 4 šķēles skābmaizes, grilētas vai grauzdētas
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vistas krūtiņas, vīna etiķis, ķiploks, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
2. darbība
• Uzkarsē olīveļļu lielā, karstumizturīgā pannā uz vidēji lielas uguns. Apkaisa vistu ar sāli un pipariem un cep ar ādu uz leju, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 5 minūtes.
3. darbība
• Atdaliet ķiploka daiviņas, tās nemizojot. Apgrieziet vistu, pievienojiet pannai ķiploku un rozmarīnu un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet, līdz vista ir gatava, bet joprojām sulīga, 15 līdz 20 minūtes.
4. darbība
• Novietojiet maizi uz šķīvja un katrai šķēlei uzlieciet vistas fileju. Ielejiet pannā etiķi un ar koka karoti nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus. Pievienojiet 3 ēdamkarotes ūdens un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē, apmēram 2 minūtes. Izspiediet cepto ķiploku no tā mizas un uzsmērējiet to uz maizes. Pirms pasniegšanas pārlejiet vistu un maizi ar rozmarīna mērci.

Balsis: 1