Karsta sviestmaize ar sieru, grauzdētiem poblano pipariem un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šajā pannā ceptajā sviestmaizē aromātisko grauzdēto portobello sēņu un kausētā siera kombinācija padara to neticami sātīgu un gardu, savukārt grauzdētie poblano pipari piešķir papildu sulīgumu un vieglu asumu. Papriku var cept uz atklātas liesmas vai cepeškrāsnī, izmantojot grila režīmu, līdz apdegusī miziņa sāk lobīties nost. Salieciet sviestmaizi, apsmērējot maizi ar nedaudz čipotles un adobo mērces, lai iegūtu patīkamu dūmu garšu, un pēc tam apgrauzdējot to sviestā, līdz siers izkūst un maize kļūst kraukšķīga. Šī sviestmaize ilgi radīs sāta sajūtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 liela vai 2 mazas poblano paprikas
- 2 portobello sēņu cepurītes, plāni sagrieztas, bez žaunām (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 9 šķēles Kubas sviestmaizes, sagrieztas pa diagonāli, 0,8–1 cm biezas.
- 8 šķēles Monterey Jack siera (apmēram 180 g)
- 1 ēdamkarote čipotles piparu adobo mērcē
- 6 ēdamkarotes (90 g) mīkstināta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: halapenjo pipari, šampinjonu sēnes, čabatas maize, Monterejas Džeka siers, čipotles pipari adobo mērcē, sviests
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Grilējiet poblano papriku uz atklātas liesmas vai cepeškrāsnī grila režīmā, līdz tā ir apbrūnējusi no visām pusēm, apgriežot pēc nepieciešamības, apmēram 8 minūtes. Ievietojiet bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi, lai tvaicētu 5 minūtes. Atdzesējiet un noņemiet nomizoto miziņu. Sagrieziet papriku plānās strēmelītēs, pēc tam 2,5 cm gabaliņos.
- Apcepiet sēnes olīveļļā vidēja lieluma pannā uz vidēji lielas uguns. Pēc apmēram 3 minūtēm, kad tās ir gandrīz mīkstas, pievienojiet sāli un piparus. Nolieciet malā.
- Novietojiet 4 maizes šķēles uz darba virsmas. Katras šķēles virsū uzlieciet 1 siera šķēli, apmēram 1 ēdamkaroti sasmalcinātu poblano piparu, 1 ēdamkaroti sēņu un vēl vienu siera šķēli. Atlikušo maizes šķēļu apakšā uzsmērējiet plānu čipotles un adobo mērces kārtu un salieciet tās kopā. Katras sviestmaizes abās pusēs uzsmērējiet plānu sviesta kārtu, izmantojot apmēram 1,5 ēdamkarotes sviesta uz porciju.
- Uzkarsē vidēja izmēra pannu uz vidējas uguns un pievieno 2 sviestmaizes. Pārklāj pannu ar vāku un cep, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Apgriez, atkal pārklāj un cep, līdz maize ir zeltaini brūna un siers ir izkusis, vēl apmēram 2 minūtes. Atkārto ar atlikušajām sviestmaizēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
