Karstā mērce ar spinātiem un sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 2 G., holesterīns 47 mg nātrijs 486 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 2 G., holesterīns 47 mg nātrijs 486 mg cukurs 3 G.
Karsta siera mērce, ko ieskauj grauzdēta maize mērcēšanai, ir neatvairāma uzkoda. Tā ir ideāli piemērota mājas ballītei, vakariņām spēļu vērošanai vai vienkārši kā uzkoda, lai palutinātu ģimeni. Biezu, lipīgu siera mērci, kas pagatavota no Muenster un Gruyère sieru maisījuma, papildina sulīgi spināti un aromātiskas ceptas sēnes. Blendējot mērci, ir svarīgi nepārjaukt sastāvdaļas. Jums jāspēj just gabaliņus. Apkaisiet mērci ar sieru un cepiet, līdz tā ir pilnībā uzkarsusi un pārklāta ar siera garoziņu. Pasniedziet nekavējoties.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Puse liela balta sīpola, sasmalcināta
- 2 poblano paprikas, bez sēklām un sasmalcinātas
- 450 g sēņu, plāni sagrieztas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 3/4 glāzes skābā krējuma
- 170 g sarīvēta Gruyère siera (apmēram 1,5 glāzes)
- 170 g sarīvēta Minster siera (apmēram 1,5 glāzes)
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- Grauzdētas skābmaizes šķēles pasniegšanai
- 700 g mazu spinātu
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šampinjonu sēnes, spināti, Gruyère siers, Munsteras siers, poblano pipari, ierauga maize, buljons, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet spinātus lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un vairākas reizes sadurstiet plēvi, lai izplūstu tvaiks. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz spināti sāk vīst, apmēram 4 minūtes. Noņemiet plēvi un samaisiet, pēc tam karsējiet mikroviļņu krāsnī vēl 2 minūtes vai līdz zaļumi ir pilnībā vītuši.
- Pārlej caurdurī un noskalo zem auksta ūdens; izspied ūdeni un noliec spinātus malā.
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievieno sīpolu, poblano ķiploku un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu. Cep, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet sēnes un, maisot, vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet ķiplokus un miltus un maisiet, līdz tie ir sajaukušies, apmēram 2 minūtes.
- Pakāpeniski iemaisiet vistas buljonu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet skābo krējumu un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet gandrīz visu Gruyère sieru, noliekot malā dažas karotes, pēc tam pievienojiet Muenster sieru un koriandru.
- Pārlejiet mērci virtuves kombainā un pievienojiet spinātus; pulsējiet, lai sasmalcinātu zaļumus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Ar karoti lejiet mērci 1 litra cepamtraukā un pārkaisiet ar atlikušo Gruyère sieru. Liek cepeškrāsnī un cep, līdz siers ir izkusis, apmēram 6 minūtes. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
