Lazanja ar maizi, sēnēm un spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Recepte lazanjas pagatavošanai ar maizi, sēnēm un spinātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,25 glāzes olīveļļas
- 500 g jebkuru sēņu, sagrieztas šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 smalki sagriezts šalotes sīpols
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- 0,25–0,3 glāzes Marsala vai sausa baltvīna
- 0,25–0,3 glāzes vistas buljona
- 450 g svaigu spinātu, nomizotu un sasmalcinātu
- 500 ml dzeramā krējuma (10% tauku)
- 6 lielas olas
- Nedaudz svaigi rīvēta muskatrieksta
- 8 šķēles (2,5 cm biezas) baltmaizes
- 2 ēdamkarotes sviesta, sadalīta mazos gabaliņos, plus papildus ieziešanai
- 340 g Fontina vai Gruyère siera, sarīvēta vai plāni sagriezta
- 1,5–2 glāzes svaigi rīvēta Parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sēnes, timiāns, ķiploks, šalotes sīpoli, baltvīns, spināti, krējums, olas, muskatrieksts, baltmaize, Fontina siers, Gruyère siers, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un apcep sēnes, pārklātas ar vāku, līdz tās kļūst mīkstas. Pievieno timiānu, ķiploku, šalotes sīpolus, nedaudz sāls un piparus un vāri 1-2 minūtes. Pielej vīnu un, maisot, vāri uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir gandrīz pilnībā iztvaikojis. Pievieno buljonu un spinātus, samaisa un izslēdz uguni.
- Lielā bļodā sajauciet krējumu, olas, muskatriekstu un nedaudz sāls un piparu. Mērcējiet maizi maisījumā, ik pa laikam apgriežot, līdz šķidrums ir pilnībā uzsūcies.
- Ietaukojiet 23 cm x 33 cm cepamo trauku. Virsū uzlieciet 4 maizes šķēles, pārkaisiet ar sēnēm un spinātiem un pārkaisiet ar pusi siera. Pārkaisiet ar atlikušo maizi un pārkaisiet ar atlikušo sieru. Pārkaisiet ar sviesta gabaliņiem un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai 45 minūtes līdz 1 stundai.
- Šefpavāra piezīme: Atdzesētas sastāvdaļas, kas sagatavotas iepriekš, pirms lietošanas jāuzsilda līdz istabas temperatūrai. Pirms cepšanas 160°C temperatūrā tās jāatstāj istabas temperatūrā 30 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
