Veģetārā lazanja ar spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 920, kopējais tauku daudzums 50 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 8 G., holesterīns 184 mg nātrijs 1486. gadā mg cukurs 11 G.
Kalorijas 920, kopējais tauku daudzums 50 G., piesātinātie tauki 28 G., olbaltumvielas 56 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 8 G., holesterīns 184 mg nātrijs 1486. gadā mg cukurs 11 G.
Veģetārā lazanja var būt ļoti garda ar siera un spinātu pildījumu! Šajā receptē pagatavojiet mājās gatavotu tomātu mērci, kārtojiet visas lazanjas sastāvdaļas cepamtraukā un nekavējoties cepiet vai, ja gatavojat iepriekš, ievietojiet ledusskapī un cepiet tieši pirms pasniegšanas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 bundžas San Marzano tomātu (katra 800 g)
- 2 glāzes pastas vai tomātu mērces
- Sauja saplēstu svaigu bazilika lapu
- 1 mazs sīpols, nomizots un pārgriezts uz pusēm
- 2 iepakojumi saldētu spinātu, atkausētu un izspiestu no ūdens
- 700 g mocarellas, plāni sagrieztas šķēlītēs, kubiņos vai rupji sarīvētas
- 3 tases svaigas rikotas (govs vai aitas piena), notecinātas
- 2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna vai pekorīno siera
- 2 lieli olu dzeltenumi, viegli sakulti
- Svaigi rīvēts muskatrieksts pēc garšas
- 1 iepakojums nevārītas lazanjas, piemēram, Barilla, vai 12 parastās lazanjas nūdeles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, spināti, San Marzano tomāti, mocarellas siers, rikotas siers, Parmezāna siers, olas, muskatrieksts, tomātu mērce, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Katliņā uzkarsē olīveļļu un pievieno sviestu. Pievieno ķiploku un, maisot, vāri 2 minūtes. Pievieno tomātus un nedaudz tos sasmalcini. Pievieno pasatu, sauju saplēstu bazilika lapu, sīpolu un šķipsniņu sāls un melno piparu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāri uz lēnas uguns 40–45 minūtes. Izņem sīpolu un noliec mērci malā.
- Spinātus sadala bļodā. Pievieno pusi mocarellas, rikotu, 1,5 glāzes parmezāna siera un olu dzeltenumus un samaisa. Apkaisa ar rīvētu muskatriekstu, sāli un pipariem.
- Ar karoti ielieciet nedaudz mērces lazanjas traukā un virsū uzlieciet trīs plakanas vai četras viļņotas lazanjas nūdeles. Pārkaisiet ar vēl mērci, pēc tam pusi no spinātu un siera maisījuma. Atkārtojiet kārtiņas, beidzot ar nūdelēm. Aplejiet ar nedaudz vairāk mērces un pārkaisiet ar atlikušo mocarellu un parmezānu.
- Šajā brīdī lazanju var ievietot ledusskapī, ja to gatavo iepriekš. Uzkarsē līdz istabas temperatūrai un cep 190°C (350°F) temperatūrā bez vāka, līdz tā ir gatava, zeltaini brūna un burbuļojoša, 60–70 minūtes. Gatavo lazanju atkārtoti uzsilda 190°C (350°F) temperatūrā, pārklātu, 40–45 minūtes.
- Pirms griešanas ļaujiet lazanjai 20 minūtes atpūsties. Pasniedziet ar atlikušo mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
