Cepta sviesta ķirbja lazanja
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 67 mg nātrijs 665 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 473, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 21 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 3 G., holesterīns 67 mg nātrijs 665 mg cukurs 9 G.
Šī veģetārā lazanja ar ceptu muskatķirbi, krēmīgu bešamela mērci un šampanieša sieru ir tieši tas, kas nepieciešams, kad kārojat sātīgu ēdienu ar sezonālām sastāvdaļām. Tas ir arī lielisks veids, kā ģimenes uzturā iekļaut vairāk dārzeņu, jo siera lazanja ir garantēts hīts!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Dārzeņi
- 1 sviesta ķirbis, nomizots un sagriezts 1 cm kubiņos.
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts
Bešamels
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 10 salvijas lapas
- 1/4 glāzes miltu
- 4 tases pilnpiena
- Šķipsniņa svaigi rīvēta muskatrieksta
Lazanja
- Nesālīts sviests pannas ieziešanai
- 1 glāze rīvēta fontina siera
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas (apmēram 130 g)
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 1 ēdamkarote miltu
- 9 lazanjas loksnes bez vārīšanas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, muskatķirbis, sīpoli, piens, Fontina siers, mocarellas siers, Parmezāna siers, muskatrieksts, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ķirbis un sīpols: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C. Novieto ķirbi uz cepamās plāts un apmaisa ar 1 ēdamkaroti olīveļļas; apkaisa ar sāli. Uz citas cepamās plāts apmaisa sīpolu ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas; apkaisa ar sāli. Cep, cepamās plāts vidū apgriežot, līdz dārzeņi ir mīksti, 18–20 minūtes; noliek malā. Samazina cepeškrāsns temperatūru līdz 175 °C.
- Tikmēr pagatavojiet bešamela mērci: Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet salviju un vāriet 1 minūti. Iemaisiet miltus, līdz masa ir gluda; vāriet, maisot, līdz milti ir viegli zeltaini, bet nav apbrūnējuši, apmēram 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet pienu, līdz masa ir gluda. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet liesmu līdz vidēji zemai un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam maisot, līdz masa sabiezē, apmēram 5 minūtes. Iemaisiet muskatriekstu.
- Pagatavojiet lazanju: Ietaukojiet 22 x 32 cm cepamtrauku. Bļodā sajauciet sieru un miltus; atlieciet 1/2 glāzes apkaisīšanai. Trauka apakšā vienmērīgi izklājiet 1/2 glāzes bešamela sviesta. Virsū uzlieciet 3 lazanjas loksnes. Izklājiet trešdaļu atlikušā bešamela sviesta. Apkaisiet ar pusi no atlikušā siera maisījuma, pēc tam virsū uzklājiet pusi no dārzeņu maisījuma. Virsū uzlieciet vēl 3 lazanjas loksnes un atkārtojiet slāņus (bešamela sviests, siers, dārzeņi). Virsū uzlieciet atlikušās 3 lazanjas loksnes, pēc tam virsū uzlieciet atlikušo bešamela sieru; apkaisiet ar atlikušo 1/2 glāzes siera. Trauku brīvi pārklājiet ar foliju un cepiet, līdz lazanja ir uzsūkusi šķidrumu un ir mīksta, apmēram 45 minūtes.
- Ieslēdziet cepeškrāsni uz grila režīmu. Noņemiet lazanjas vāku un cepiet to grila režīmā, līdz tā ir zeltaini brūna, apmēram 2 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist 15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
