Pica ar ķirbi un sieru
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 343, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 19 mg nātrijs 653 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 343, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 19 mg nātrijs 653 mg cukurs 2 G.
Šī smaržīgā pica kļūs par jūsu jauno iecienītāko rudens ēdienu. Saldos muskatķirbja gabaliņus lieliski papildina sulīga, pikanta rukola, krēmīga rikota, smaržīga salvija un sāļās Parmezāna skaidiņas, un tas viss uz gaisīgas picas mīklas ar gardu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + papildus ķirbja ieziešanai
- Puse liela sīpola, plāni sagriezta
- 0,5 tējkarotes maltas salvijas
- 450 grami picas mīkla, mājās gatavoti vai veikalā pirkti
- 0,5 glāzes pilnpiena rikotas
- 0,5 glāzes Parmezāna skaidiņas + papildus pasniegšanai
- 90 g muskatķirbja, nomizota un ar dārzeņu mizotāju sagriezta garās šķēlēs
- 1 glāze rukolas
- 1 tējkarote citrona sulas
- Sarkano piparu pārslas, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, muskatķirbis, sīpoli, salvija, rikotas siers, rukola, citronu sula, Parmezāna siers, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un šķipsniņu sāls un, bieži maisot, vāri, līdz tas karamelizējas, 30–40 minūtes. Pievieno salviju un vāri vēl 2 minūtes.
- Tikmēr novietojiet picas akmeni cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 260 °C (ja jums nav picas akmens, izmantojiet apgrieztu cepšanas pannu).
- Izmantojot ar cepampapīru izklātu picas lāpstiņu vai cepamās plāts aizmuguri, izstiep pusi mīklas 25 cm diametra aplī. Virsū uzliek pusi rikotas, pusi parmezāna, šķipsniņu sāls un nedaudz melno piparu, pusi sīpola un pusi ķirbja gabaliņu. Apsmērē ķirbi ar plānu olīveļļas kārtiņu un apkaisa ar sāli un pipariem.
- Novietojiet picu uz picas akmens (vai iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes) un cepiet, līdz pamatne un kabacis ir viegli apbrūnējuši, apmēram 8 minūtes. Atkārtojiet ar atlikušajām piedevām uz otras mīklas puses.
- Kamēr pica cepas, apslakiet rukolu ar citronu sulu, pārkaisiet ar šķipsniņu sāls un pipariem. Picas virspusē lieciet rukolas salātus un pārkaisiet ar rīvētu parmezāna sieru un maltiem sarkanajiem pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
