Pica ar muskatķirbi un sopressatu
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pica ar muskatķirbi un sopressatu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 maza muskatķirbja, nomizota, bez sēklām un plāni sagriezta šķērsām
- 450 g picas mīklas istabas temperatūrā
- 1,5 tases rupji sarīvētu četru itāļu sieru (apmēram 170 g) (varat sarīvēt savu provolones, mocarellas, parmezāna un pekorīno romano sieru)
- 85 g plānās šķēlītēs sagrieztas soppressata
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu pētersīļu lapu
- 12–16 saplēstas salvijas lapas
- 1 ēdamkarote olīveļļas, plus nedaudz vairāk
- 1 tējkarote balzamiko etiķa
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- Sāls
- 2 tējkarotes medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, sopresata, provolones siers, mocarellas siers, Parmezāna siers, Pekorīno Romano siers, sarkano piparu pārslas, balzametiķis, rauga mīkla, salvija, pētersīļi, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns vidējā un apakšējā trešdaļā un uz vidējā restītes novietojiet apgrieztu cepšanas pannu vai picas akmeni. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 245 °C. Citā cepšanas pannā samaisiet ķirbi, olīveļļu, medu, balzamiko etiķi, sarkano piparu pārslas un 1/2 tējkaroti sāls. Izklājiet tos vienā kārtā. Cepiet uz apakšējā restītes, līdz tie ir viegli apbrūnējuši un mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Uz miltiem apkaisītas virsmas izstiepiet mīklu 30x40 cm taisnstūrī. Pārlieciet to uz cepampapīra lapas. Virsū pārkaisiet ar ceptu ķirbi, salviju, sieru un sopresatu. Uzbīdiet picu (uz cepampapīra) uz karstas cepšanas paplātes vai picas akmens.
Cepiet, līdz siers burbuļo un garoza ir zeltaini brūna, 10–12 minūtes. Pārlieciet picu uz griešanas dēļa, apkaisiet ar pētersīļiem, apslakiet ar olīveļļu un sagrieziet šķēlēs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
