Kvinojas bļodas ar muskatķirbi un tahini mērci
Balsis: 4
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Graudu bļoda ar dārzeņiem ir viens no populārākajiem ikdienas ēdieniem veselīga uztura piekritēju vidū. Šī koncepcija ir īpaši iecienīta, pateicoties spējai mainīt sastāvdaļas atkarībā no sezonas. Šī rudenīgā ķirbju bļodas versija ir īpaši garda, jo muskatķirbja saldumu harmoniski līdzsvaro žāvētu dzērveņu skābums un tahini mērces riekstainība. Pievērsiet uzmanību šai ātri pagatavojamajai mērcei – tā sader gandrīz ar visu!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze kvinojas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 mazs sviesta ķirbis (apmēram 450 g), nomizots un sagriezts 2 cm lielos kubiņos.
- 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts
- 3 tases rupji sagriezta kāposta (apmēram 70 g jeb puse ķekara)
- 1/4 glāzes tahini
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- Pus citrona sula
- 1 ēdamkarote medus
- 0,5 glāzes žāvētu dzērveņu
- 1/2 glāzes grauzdētu pekanriekstu, rupji sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, muskatķirbis, lapu kāposti, pekanrieksti, citronu sula, tahini, žāvētas dzērvenes, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Noskalojiet kvinoju smalkā sietā zem tekoša ūdens, pēc tam nokratiet lieko ūdeni. Pārvietojiet kvinoju vidēja lieluma katliņā, pievienojiet 1 3/4 tases ūdens un 1 tējkaroti sāls un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz ūdens ir uzsūcies, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu un vāri, līdz tas ir zeltaini brūns un smaržīgs, apmēram 3 minūtes. Pievieno ķirbi, sīpolu un 1 tējkaroti sāls un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz ķirbis ir mīksts un karamelizējies, 10 līdz 12 minūtes.
- Kamēr ķirbis cepas, pagatavojiet tahini mērci:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet tahini, ķiplokus, citronu sulu, medu, 1,5 glāzes ūdens, 1/2 glāzes sāls un melnos piparus pēc garšas, līdz masa ir gluda. Nolieciet malā. - Kad ķirbis ir zeltains un mīksts, pievienojiet kāpostus pannai un, maisot, vāriet, līdz tie nedaudz apvīst, apmēram 1 minūti.
- Pārlieciet vārīto kvinoju un dārzeņus lielā bļodā. Pievienojiet žāvētas dzērvenes un pekanriekstus. Pasniedziet siltu vai atdzesētu ar tahini mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
