Salāti ar muskatķirbi un desu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 55 mg nātrijs 1220 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 36 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 4 G., holesterīns 55 mg nātrijs 1220 mg cukurs 6 G.
Šie sātīgie salāti ir brīnišķīga garšu un tekstūru kombinācija. Sulīgi zaļumi papildina ceptu ķirbi, dabīgās desas šķēles un sarkano sīpolu riņķus, kas viss ir ietīts skābā vinegretē, pārkaisīts ar rīvētu ricotta salata (sālītu rikotu). Lai iegūtu kraukšķīgākas maliņas, novietojiet cepto ķirbi, desu un sīpolu uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes un cepiet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 600 g saldu itāļu desiņu (apmēram 6 gab.)
- 3 tases muskatķirbja, sagriezta 1 cm kubiņos (apmēram puse no vidēja ķirbja)
- 1 sarkans sīpols, sagriezts biezos gredzenos
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 tējkarote medus sinepju
- 1 maza ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 1 iepakojums (150 g) mazu rukolu (apmēram 8 glāzes)
- 4 tases saplēstu frisee salātu
- 0,5 glāzes rīvēta rikotas siera + papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, sarkanais sīpols, ābolu sidra etiķis, sinepes, rukola, frī salāti, rikotas siers, kupaty (ceptas desiņas)
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī un uzkarsējiet to līdz 245 °C. Izņemiet karsto cepšanas paplāti un apslakiet ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pievienojiet desu, ķirbi un sarkano sīpolu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem.
- Apslakiet ar vēl 2 ēdamkarotēm olīveļļas un samaisiet, pēc tam visu izklājiet vienā kārtā. Ievietojiet cepamo pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz desa un ķirbis ir zeltaini brūni un pilnībā izcepušies, apmēram 25 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja un ļaujiet atdzist.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas, etiķi, sinepes, ķiploku, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Pievienojiet rukolu, frī kartupeļus un rikotas salātus.
- Sagrieziet desu šķēlēs. Pievienojiet salātiem sarkano sīpolu un ķirbi, sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar desu. Apkaisiet ar rikotu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
