Silti salāti ar ķirbi, rozmarīnu un mandarīniem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 293, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 890 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 293, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 29 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 890 mg cukurs 8 G.
Pat visbagātīgāko rudens ķirbi var izmantot, lai pagatavotu spilgtus un vieglus salātus. Muskatrieksta šķēles apcep sviestā un liek uz lielas salātu lapu kaudzes, pārlietas ar atsvaidzinošu vinegretu, kas pagatavots no mandarīnu sulas un rozmarīna. Mērces skābums un žāvētas dzērvenes lieliski līdzsvaro ķirbja saldo, bagātīgo garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 ēd.k. + 2 ēd.k. l olīveļļas
- 1 muskatķirbis (900 g), nomizots un sagriezts 2,5 cm lielos kubiņos (apmēram 5 glāzes)
- 1 glāze dārzeņu buljona
- 4 mandarīni
- 1 tējkarote svaiga rozmarīna, rupji sasmalcināta
- 170 g jauktu salātu lapu vai spinātu, mazgātu un žāvētu
- 1/4 glāzes žāvētu dzērveņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, mandarīni, spināti, salātu maisījums, rozmarīns, žāvētas dzērvenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1/4 tases olīveļļas. Pievieno ķirbi. Apkaisa ar sāli un pipariem. Cep 8–10 minūtes, līdz tas ir viegli apbrūnējis un mīksts. Pievieno dārzeņu buljonu. Samazina siltumu līdz vidēji zemam un vāra uz lēnas uguns, zem vāka, līdz mīksts, 15–20 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus un noliek ķirbi malā, lai tas nedaudz atdziest.
- Tikmēr sagatavo mandarīnus un vinegretu. Nomizo 3 mandarīnus un sagriez tos 2 cm biezās šķēlēs, izņemot visas sēklas. Sagrieztos mandarīnus ievieto bļodā. Lai pagatavotu vinegretu, izspied atlikušo mandarīnu sulu nelielā bļodā. Pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un rozmarīnu. Samaisi. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Ievietojiet salātu lapas lielā servēšanas bļodā. Pārlejiet salātus ar mērci. Pārkaisiet ar siltu ķirbi. Pievienojiet sagrieztus mandarīnus un pārkaisiet ar žāvētām dzērvenēm. Pasniedziet siltas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
