Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Silti salāti ar plūmēm un persikiem - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 80 g plāni sagriezta prosciutto vai pikantas kūpinātas šķiņķa
• 2 plūmes, sagrieztas šķēlēs, kas ir nedaudz lielākas par 1 cm.
• 2 persiki, sagriezti šķēlēs, kas ir nedaudz lielākas par 1 cm.
• 80 g sadrupināta Gorgonzolas siera (vai cita zilā siera)
• 8 tases sasmalcinātu svaigu garšaugu (pētersīļi, piparmētra)
• 1/4 glāzes plāni sagriezta sarkanā sīpola pusgredzenos
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ēd.k. šerija etiķis
• 1 tējkarote Dižonas sinepju
• 1/2 tējkarotes sāls
• Svaigi malti pipari
• 4 šķēles itāļu maizes, grauzdētas vai grilētas, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

plūmes, persiki, siers, Gorgonzolas siers, šķiņķis, prosciutto, tosti, Dižonas sinepes, šerija etiķis, sarkanais sīpols, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nelielā pannā apbrūniniet prosciutto ēdamkarotē olīveļļas uz vidēji lielas uguns, apmēram 1 minūti no katras puses. Noteciniet uz papīra dvieļiem.
  
  Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet šerija etiķi, Dižonas sinepes un sāli, pēc garšas pievienojiet piparus un samaisiet līdz gludai masai.
  
  Tad pievienojiet pannai persikus, plūmes un sarkano sīpolu un īsi apcepiet, līdz sīpols ir mīksts. Ielejiet salātu bļodā.
2. darbība
• Salātu bļodā pievienojiet zaļumus un pusi Gorgonzolas siera un samaisiet. Sadaliet siltos plūmju un persiku salātus porcijās, pārkaisiet ar prosciutto un pārkaisiet ar atlikušo Gorgonzolas sieru.
  
  Pasniedz ar itāļu maizi.

Balsis: 1