Gorgonzolas siers

Krēmīgā, sāļā gorgonzolas siera garša lieliski sader ar medu Giada De Laurentiis elegantajā deserta brusketas versijā. Viegli apcepiet brusketu ar sieru, lai gorgonzola kļūtu mīkstāka, pārlejiet ar medu un pasniedziet kā desertu vai uzkodu ar vīnu. lasīt vairāk

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šo grezno vakariņu pagatavošana prasa mūžību, bet tā nav. Jums pat nav jāiekur grils! Vienkārši apcepiet steiku grila pannā līdz vidēji jēlam (gaļa pilnībā izcepsies, kamēr tā atpūtīsies!), un sautējiet sparģeļus uz - lasīt vairāk

Šie salāti pirmo reizi parādījās Robina Līča 1986. gada pavārgrāmatā “Lifestyles of the Rich and Famous” (Bagāto un slaveno dzīvesveids) un acumirklī kļuva par hitu manos restorānos, pateicoties bumbieru bagātīgajai garšai, ko koncentrē ilga, lēna gatavošana. lasīt vairāk

Ja jums nav grila, varat cepeškrāsnī apcept gardu steiku. Pasniedziet ar ķiploku spinātiem un pārlejiet visu ar tomātu-degvīna mērci un Gorgonzolas sieru. Zilais siers izceļ veikalā nopērkamā degvīna krēmīgumu un pikantumu. lasīt vairāk

• Marinēts steiks
• Pica
• Karamelizēti sīpoli

Pirms picas salikšanas liellopa steika šķēles marinē Coca-Cola un garšvielu maisījumā, kas piešķir kompleksu garšu un padara gaļu maigu. Lai steiku sagrieztu ļoti plāni, to uz brīdi ievieto saldētavā, līdz tas nedaudz sacietē. lasīt vairāk

Izmēģiniet šo viegli pagatavojamo ēdienu, un jūs nonāksiet lauku tratorijā Itālijas piekrastē! Vislabākais ir tas, ka to var pagatavot mazāk nekā pusstundā. Vienkārši novāriet makaronus, pēc tam apcepiet pancetu, šalotes sīpolus un... lasīt vairāk

• Steiks
• Gorgonzolas putas
• Krostīni
• Karamelizēti šalotes sīpoli ar burbonu

Lieliska uzkoda lielām svinībām. Apgrauzdētas bagešu šķēles pasniedz ar plāni sagrieztu liellopa steiku, gorgonzolas putām, marinētiem redīsiem, karamelizētiem sīpoliem, mikrozaļumiem un garnelēm. Visas sastāvdaļas sadursta ar iesmiņu. lasīt vairāk

Ideāls piedevums grilētam liellopa steikam ir atsvaidzinoši, sulīgi aisberga salāti skābā krējuma mērcē. Pasniedziet tos iespaidīgi, kā to dara labākajos steiku restorānos – pa šķēlītēm. Ceturtdaļu aisberga salātu apslakiet ar gorgonzolas mērci un pārkaisiet ar drupinātu... lasīt vairāk

Šie salāti ir pagatavoti no blanšētiem brokoļiem, ceptas pancetas, valriekstiem un žāvētām dzērvenēm krēmīgā maskarpones-majonēzes mērcē. Ir svarīgi nepārcept brokoļus, lai tie saglabātu sulīgumu, kraukšķīgumu un spilgti zaļu krāsu. lasīt vairāk

• Kotletes
• Slīdņsviestmaizes un makaroni ar sieru

Bīdāmās sviestmaizes ir mazas un lieliski piemērotas pasniegšanai mājas ballītēs. Ja rīkojat lielu pasākumu, varat izlaist sviestmaižu salikšanu un visas sastāvdaļas sakārtot uz atsevišķām paplātēm šādi: lasīt vairāk

Vārīti fusilli makaroni tiek sajaukti ar mājās gatavotu tomātu mērci, ceptu muskatķirbi un četriem sieru veidiem — svaigu rikotu, mocarellu, gorgonzolu un parmezānu — un cepti līdz zeltaini brūnai krāsai. Dabiski saldo garšu kombinācija... lasīt vairāk

Šo iecienīto ēdienu ir viegli pagatavot, izmantojot veikalā nopērkamos njoķus. Njoķus var iepriekš pagatavot krēmīgā Gorgonzolas mērcē, pēc tam apkaisīt ar rīvmaizi un tieši pirms vakariņām ievietot cepeškrāsnī, lai pasniegtu karstus. lasīt vairāk

• Valdorfa
• Marinēti sarkanie sīpoli

"Es paņēmu klasiskos Valdorfa salātus un padarīju tos svaigākus (un itāliskākus!), pārvēršot tos panzanellā un pievienojot rukolu un fenheli," dalās Džada De Lorencisa. Salāti savu gardo garšu iegūst arī no kraukšķīgās riekstu un žāvētu augļu maizes - lasīt vairāk

Šo siera plati var pasniegt kā uzkodu vai kā noslēguma ēdienu kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem. Novietojiet uz dēlīša trīs veidu itāļu sierus — Parmezānu, Pekorīno un Gorgonzolu — kopā ar sagrieztu fenheli, vīnogām un brendijā mērcētiem apelsīniem. Viss... lasīt vairāk

Šī uzkoda ir pagatavota no angļu Ziemassvētku kūkas un žāvētiem augļiem, padarot to ideāli piemērotu ziemas svētkiem. Daļa kūkas tiek izmantota strūzeles pagatavošanai, kas gardi papildina smalko siera smērējumu ar gorgonzolu un zaļumiem. lasīt vairāk

Šis gardais makaronu ēdiens ir gatavs mazāk nekā 30 minūtēs, un tam ir nepieciešamas tikai sešas sastāvdaļas. Gorgonzola siers piešķir spageti krēmīgu garšu, ko labi līdzsvaro parmezāns un spināti, savukārt sasmalcināti grauzdēti valrieksti piešķir nelielu... lasīt vairāk

"Es pagatavoju šo ķiploku ēdienu saviem vīra vecākiem, kuriem parasti negaršo ķiploku garša, bet viņi apēda visu! Mans vīrs bija tik priecīgs redzēt, ka viņa vecāki BEIDZOT pieņem ķiplokus, jo ķiploki ir viņa galvenā mīlestība (es esmu trešā, - lasīt vairāk

Hurma ir lielisks papildinājums svaigam kāpostiem. Šajos salātos tās maigais saldums lieliski sader ar marinētu šalotes sīpolu garšu, zaļumu pikanto garšu un Gorgonzolas siera krēmīgumu. Izmantotā japāņu hurma ir lasīt vairāk

Pagatavojiet radošu siera trifeļu uzkodu, kas būs īsts hīts jūsu nākamajā ģimenes ballītē. Šīs trifeles ir pagatavotas no krēmsiera maisījuma, Gorgonzolas siera un ceptiem bekona gabaliņiem ar sīpoliem. Ļaujiet tai sasalt ledusskapī un... lasīt vairāk

Šī recepte pārvērš mierinošo makaronu un siera ēdienu par izsmalcinātu našķi, kas ir ideāli piemērots svētkiem un citiem īpašiem gadījumiem. Mērce ir pagatavota no zilā siera (Gorgonzola vai maigāka versija - lasīt vairāk

• Cepti kartupeļi un Marsalas sēnes
• Sagriezts steiks ar rozmarīnu

Palutiniet savus mīļos ar šīm sātīgajām ģimenes vakariņām itāļu gaumē. Pannā cepts liellopa steiks, ierīvēts ar smaržīgu rozmarīnu, tiek plāni sagriezts un pasniegts ar dažiem piedevu ēdieniem, tostarp ceptām baravikām un portobello sēnēm. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo ātro, bet izsmalcināto itāļu iedvesmoto uzkodu, Džefs Mauro ietināja mocarellas kubiņu bazilika lapiņā un ievietoja iekšpusē nelielu marinētu pikantes piparu. "Man patīk Gorgonzola, jo tas ir nedaudz saldāks un maigāks nekā..." lasīt vairāk

Mīksta, krēmīga polenta tiek pasniegta ar olīveļļā apceptām sēnēm, ķiplokiem un smaržīgu rozmarīnu. Lai iegūtu sarežģītāku un bagātīgāku garšu, šajā receptē izmantojiet dažādu sēņu maisījumu, piemēram, šampinjonus, austeru sēnes un... lasīt vairāk

Šo vieglo Vidusjūras salātu zvaigzne ir fenhelis. Jums būs nepieciešama gan sakne, gan zaļumi. Fenheļa lakricas saldo garšu lieliski papildina sarkanā apelsīna šķēles, savukārt mazo, maigās fenheļa neitrālākās lapas... lasīt vairāk

Šie salāti ir pildīti ar sulīgām zemenēm, maigām, pikantām rukolām, skābenu gorgonzolu, kraukšķīgām mandelēm un papildināti ar brīnišķīgu zemeņu vinegretu ar balto balzamiko etiķi. Tie būs īsts jebkuras vasaras svinības kulminācija, pateicoties... lasīt vairāk

• Gaļa
• Vinegreta mērce

Šos gardos, sātīgos salātus var pasniegt kā patstāvīgu pamatēdienu pusdienām vai vakariņām. Tie ir pildīti ar svaigiem, sulīgiem salātu lapām un gardām maigas, grilētas liellopa steika šķēlēm. Šim ēdienam vislabāk der steiks. lasīt vairāk

• Makaroni ar sieru bārā
• Mērce

Šajā makaronu un siera receptē Rī Dramonds mērcei izmanto tikai viena veida sieru — izturētu Čedaras sieru —, kas pārvēršas brīnišķīgi lipīgā gardumā, kas pārklāj makaronus un sieru. Sausās sinepes un melnie pipari piešķir bagātīgu garšu, bet... lasīt vairāk

Ja vilcināties gatavot karpačo ar jēlu liellopu gaļu, lieliska iespēja ir plāni sagriezta jēla liellopu gaļas cepetis. Sakārtojiet šķēles uz šķīvja un pasniedziet ar vārītu kartupeļu un salātu lapām. lasīt vairāk

Piceta ir miniatūra pica, ko bieži pasniedz kā uzkodu ballītēs. No parastās picas tā atšķiras tikai ar izmēru; visas pārējās sastāvdaļas ir vienādas. Piemēram, cepiet gardas picas ar pikantu gorgonzolas zilo sieru un saldu... lasīt vairāk

Neparasta uzkoda kokteiļballītēm mājās. Zaļās olīvas tiek pildītas, panētas un fritētas. Rezultātā iegūst zeltainas, kraukšķīgas bumbiņas ar maigu olīvu un siera pildījumu. Šis gardums noteikti iepriecinās. lasīt vairāk

Pat uz grila var pagatavot gardu jēra ribu, panētu ar Gorgonzolas sieru un itāļu rīvmaizi, kas būs divtik garda, kad skābais siers sajauksies ar Vidusjūras garšaugu un ogļu aromātiem. lasīt vairāk

Vienkārši svaigu spinātu salāti ir patiesi svētku kārums ar tādām sastāvdaļām kā saldi grauzdēti pekanrieksti un zilais Gorgonzolas siers. Rieksti, grauzdēti cepeškrāsnī ar cukuru un sāli, lieliski sader ar skābo sieru un... lasīt vairāk

Kartupeļu biezenis, pilns ar krāsu un bagātīgu garšu, var būt ļoti sātīga piedeva vai maltīte pati par sevi. Novāriet baltos kartupeļus, pievienojiet sarkano cepto bekonu, zilo sieru, sviestu un krējumu un visu saspaidiet kopā. lasīt vairāk

Izbaudiet šo grezni aromātisko tarti nedēļas nogales vēlajām brokastīm ar glāzi viegla baltvīna. To ir arī neticami viegli pagatavot: uz ceptas, gatavas mīklas uzsmērējiet krēmsiera un Gorgonzolas siera maisījumu un pēc tam pārklājiet ar... lasīt vairāk

Lieliska un ātra izvēle, ja kārojat picu, bet nav laika vai vēlēšanās ķēpāties ar mīklu. Šajā receptē pitas maize tiek grilēta no abām pusēm kopā ar fontina sieru. Pārkaisiet ar rukolas, fenheļa, sīpola un pētersīļu maisījumu un... lasīt vairāk

• Tako
• Rozmarīna krostīni

Meksikāņu tako parasti ir neliela tortilja, kas pildīta ar gaļu un dārzeņiem, bet kāpēc gan neļauties radošumam un pagatavot tikai dārzeņu tako? Protams, šādai uzkodai nebūs daudz kopīga ar sātīgajiem meksikāņu tako. lasīt vairāk

Šī krāsainā, ar rudens veltēm pildītā sviestmaize atgādina gardu našķu pārpilnību. Ēdiens uz šķīvja izskatās satriecoši, un tā garša attaisno daudzās pagatavošanas darbības. Rullīšu formas rullīši jeb sviestmaižu aptinumi ir bijuši pieejami jau ilgu laiku — lasīt vairāk

Šīs mazās, atsevišķās picas, kas pildītas ar kremīni sēnēm un kāpostiem, ir lieliska svētku uzkoda. Tajās ir divu veidu itāļu siers: krēmīgs mocarellas siers un pikants gorgonzolas siers. Lieliska uzkoda, lasīt vairāk

• Salāti
• Degvielas uzpilde

Šie salāti ir lieliski piemēroti pavasara vitamīnu deficīta papildināšanai. To palīdz panākt zaļie dārzeņi — Briseles kāposti, lapu kāposti un endīvijas. Kraukšķīga bekona šķēle un ass itāļu gorgonzolas siers piešķir garšu. lasīt vairāk

Soli pa solim recepte grauzdiņu uzkodas pagatavošanai ar bumbieri un zilo sieru. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Salātiem:
• Pildījumam:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Kā uzkodu var pasniegt zilo Gorgonzolas sieru. Uzpūtiet sieru un krējumu un izkārtojiet tos uz salātu lapām. Pārkaisiet ar granātābolu sēklām un grauzdētiem priežu riekstiem, un apslakiet ar medu. lasīt vairāk

Ina Gartena no jauna iztēlojas tradicionālo tomātu-bazilika brusketu un pagatavo to ar pipariem. Piparu un cukura saldumu līdzsvaro pikanti kaperi. Pirms pasniegšanas Ina pārkaisa grauzdētas maizes šķēles ar sieru. lasīt vairāk

• Testam:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Šo recepti var pielāgot savai gaumei, pievienojot kaltētas sarkanās paprikas pārslas vai izmantojot dažādus sierus. Tikai atcerieties, ka nedrīkst aizstāt ar Gorgonzolas sieru. Šo picu var pasniegt ar šampanieti kā uzkodu un sausu sarkanvīnu kā virskārtu. lasīt vairāk

Dabīgās cūkgaļas kotletes marinē tikai 5 minūtes vinegreta mērcē ar šalotes sīpoliem un timiānu, un ar to pietiek, lai tās pilnībā piesūcinātos ar bagātīgo marinādes garšu. lasīt vairāk

• Marinēti tomāti
• Grilēti sīpoli
• Hotdogi

Piešķiriet savām desiņām izsmalcinātu pieskaņu ar Skota Konanta recepti, klasisko hotdogu papildinot ar gorgonzolas sieru, marinētiem tomātiem un frizētiem salātiem. lasīt vairāk

Šī unikālā klasiskās spinātu-artišoku mērces versija būs jebkuras svētku vakariņas vai ballīte. Reičela to pasniedz ar maizes standziņām, selerijas kātiem un pitas čipsiem — ērtu piedevu. lasīt vairāk

Picas gatavošana ar muskatķirbi, gorgonzolas sieru, salviju un valriekstiem. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Salātiem:
• Salātu mērcei:

Salāti sastāv no sagriezta bumbiera, salātu lapām, granātābolu sēklām, zilā siera un medus. Tos pasniedz ar salātu mērci, kas pagatavota no šampanieša etiķa, sinepēm, ķiplokiem un citronu sulas. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Zilais siers ātri pagatavojamai polentai piešķir pikantu garšu. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.