Siera plate ar fenheli, apelsīniem un brendiju
Balsis: 1
Laiks: 5 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 389, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 4 G., holesterīns 58 mg nātrijs 889 mg cukurs 19 G.
Kalorijas 389, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 4 G., holesterīns 58 mg nātrijs 889 mg cukurs 19 G.
Šo siera plati var pasniegt kā uzkodu vai kā noslēguma ēdienu kopā ar alkoholiskajiem dzērieniem. Novietojiet uz dēļa trīs veidu itāļu sierus — Parmezānu, Pekorīno un Gorgonzolu — kopā ar sagrieztu fenheli, vīnogām un brendijā mērcētiem apelsīniem. Katram sieram ir atšķirīga tekstūra — tas ir gardas siera plates noslēpums.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 150 g pekorīno siera vai jebkura aitas piena siera
- 150 g parmezāna siera
- 150 g gorgonzolas siera
- 1 nogatavojies bumbieris ar sarkanu mizu, sagriezts šķēlītēs
- 1 svaiga fenheļa sakne, nomizota un plāni sagriezta
- 220 g sarkano vīnogu
- 2–3 Navelin apelsīni
- 1 Sicīlijas asinsapelsīns (pēc izvēles)
- 2-3 glāzītes brendija
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Apelsīni, fenheļa sīpols, Parmezāna siers, Gorgonzolas siers, brendijs, vīnogu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sakārtojiet trīs sierus uz liela dēlīša vai šķīvja. Pekorīno sieru var sagriezt plānās šķēlēs. Parmezāna siera sadrupināšanai būs nepieciešams neliels, ass siera nazis. Gorgonzolas sieru var sadrupināt vai pasniegt ar nazi smērēšanai. Sagrieziet bumbieri šķēlītēs un novietojiet to blakus Gorgonzolas sieram.
- Sakārtojiet vīnogas mazos ķekaros ap sieru. Novietojiet fenheļa šķēles blakus parmezāna un pekorīno sieram. Sagrieziet veselus apelsīnus apaļos šķīvjos un kārtojiet tos uz šķīvja. Aplejiet apelsīna šķēles ar brendiju un pasniedziet ar siera šķīvi. Pasniedziet ar brendija šotu uz katru sagriezto apelsīnu. Lai ēstu apelsīnus, noplēsiet mizu un attiniet šķēli. Vienkārši un garšīgi!
Šis ēdiens labi sader ar maigu, elegantu vīnu, piemēram, sausu baltvīnu, vēlams, biodinamisko. Orsi Vigneto San Vito Vigna del Grotto Colli Bolognesi Pignoleto ir pilnvērtīgs vīns ar atsvaidzinošiem ābolu, ananāsu, greipfrūtu un garšaugu aromātiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
