Arktiskā palija ar apelsīniem un speltas kviešiem
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 50 mg nātrijs 394 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 5 G., holesterīns 50 mg nātrijs 394 mg cukurs 8 G.
Arktiskās palijas fileja tiek cepta uz fenheļa gultas ķiploku-apelsīnu eļļas mērcē un pasniegta ar vārītām speltas kviešiem. Lai iegūtu spilgtāku garšu, izmantojiet divu veidu apelsīnus — navelīnas un sarkanā apelsīnu — un uzmanīgi noņemiet membrānas, lai izbaudītu izsmalcināto tekstūru. Šis gardais un veselīgais, pilnvērtīgais ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām darba dienu vidū. Lai ietaupītu pēc iespējas vairāk laika, iegādājieties iepriekš pagatavotas speltas kviešus mikroviļņu krāsnij.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 tases speltas kviešu
- 1 nabas apelsīns
- 1 asinsapelsīns
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas + papildus cepamās pannas ieziešanai
- 1 maza fenheļa sakne, plāni sagriezta, kā arī sasmalcināti garšaugi pasniegšanai
- 4 arktiskās palijas filejas bez ādas (aptuveni 140 g katra)
- 1 tējkarote svaiga timiāna, rupji sasmalcināta
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: speltas putraimi, Apelsīni, fenheļa sīpols, lasis, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Vāriet speltas kviešus, kā norādīts uz iepakojuma; nolieciet malā. Tikmēr, strādājot ar vienu apelsīnu vienlaikus, ar nelielu nazi nogrieziet mizu un balto daļu. Virs bļodas iegrieziet starp membrānām, lai daiviņas iekristu bļodā.
- Viegli ieziež 22x32 cm cepšanas trauku ar olīveļļu. Pievieno fenheļa šķēles, atstājot 4 tukšas vietas zivij. Ievieto zivi traukā ar izliekto pusi uz augšu, pārkaisa ar sāli, pipariem un timiānu.
- Nelielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu un ķiploku. Cep, maisot, līdz ķiploks šņāc un sāk tumšot, 2–3 minūtes. Uzmanīgi ielej ķiploku eļļu bļodā ar citrusaugļiem un labi samaisa; pievieno sāli un piparus pēc garšas.
- Pārlej citrusaugļu maisījumu pāri zivij un fenhelim. Cep, līdz zivs ir gatava (tai vajadzētu pārspīlēt, ja to sadur ar nazi biezākajā vietā), 10–14 minūtes. Sadala speltas kviešus pa šķīvjiem un virsū liek zivi, fenheli un apelsīnus. Apkaisa ar fenheļa lapām.
Speltas kvieši:
Spelta ir vērtīgs olbaltumvielu avots (tajā ir pat vairāk olbaltumvielu nekā kvinojā). Lai ietaupītu laiku, meklējiet iepriekš pagatavotu speltas kviešus mikroviļņu krāsnij.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
